培养目标：
培养具有较强的综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。
主要课程：
饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、酒店服务英语等。
可考取职业资格证书：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师（中级）、茶艺师（中级）、咖啡师（中级）。
就业方向：
饭店大堂副理、客户关系主任、营销代表等。
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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