广州市信星职业培训学校厨点饮食系列国外料理系列

班 别

学 习 内 容

学费 收费（元）

学时

学费

实习费

合计

日本料理

教授各种日本寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物（天妇罗）、煮物（茶碗木须）的制作等。

300

3080

3380

四 周

日本料理

（全能）

全面教授各种日本寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物、煮物、冷面、前菜、井饭、扒类、主食、火锅的制作。

600

6160

6760

八周

（二个月）

寿 司

教授各种日式寿司全面的制作及技巧。

100

2200

2300

二 周

韩国料理

教授韩国米饭料理、主菜类、小菜类、泡菜类、烤肉类、面类、特色菜等。

300

3080

3380

四 周

泰国料理

教授泰国料理中的 拌类、烤类、蒸类等烹饪制作。

300

3080

3380

四 周

东南亚菜

东南亚各国菜式、泰国菜、冬阴功汤、网仔蛋。

300

3080

3380

四 周

西式快餐

炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块和腌料配方、薯条、汉堡等系列。

100

1950

2050

一 周

意 粉 班

酱汁、配料及各式意大利面的制作烹调方法。

100

2350

2450

二 周

印度薄饼

教授揉面技巧、飞饼技巧、各种馅料的制作、裁饼的制作等。

100

930

1030

一 周

创业系列

水吧师

各种花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果冻、鲜榨果汁、冰沙、花式咖啡、雪糕制作等。

200

1580

1780

三 周

百搭水吧

全面教授各式水果捞、仙踪特饮、杨枝甘露、芒椰奶西、热煮水果蜜茶、波霸奶茶、花酿茶、珍珠果等。

200

1880

2080

三 周

港式茶餐厅

原盅蒸饭、碟头套餐、港式小炒、西多士、沙律等。

100

2350

2450

三 周

创业烧烤

教授各种烤肉类制作、海产类串烧、特色串烧、禽类烧烤等

100

1050

1150

一 周

风味烧烤

教授中、西、日式、东南亚式各种腌制、烧烤方法等。

100

1350

1450

二 周

铁板烧

铁板秋刀鱼、雪鱼，炸牛肉丸、鱼旦，各式酱料配制等。

100

1950

2050

二 周

咖啡烘焙

咖啡烘焙机的认识、各种咖啡豆的烘焙方法。

100

2200

2300

二 周

小食店

（粥粉面）

荷叶饭、煲仔饭、粥、猪红汤、汤粉、汤面（云吞面、牛腩粉）、炒粉、炒面、小笼包（饺）、麻辣烫的制作等。

200

1950

2150

三 周

素 菜

素宴主菜、苦尽甘来、罗汉斋、佛光普照、金玉满堂等制作。

100

2350

2450

二 周

创业面馆

教授北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。

100

1530

1630

二 周

拉 面

教授揉面、拉面、汤底的正宗传统技术方法。

100

950

1050

一 周

糖水炖品

绿豆沙、汤丸、双皮奶、姜撞奶、西米露、甜醋姜、龟苓膏和滋补炖品、反砂芋头、芝士 ?h蕃薯等。

200

1950

2150

三 周

兴趣提高系列

高级涨发

教授鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚涨发的方法和成品菜式的制作。

200

11800

12000

二 周

蛋糕裱花

各种生日蛋糕装饰、各种立体花、各种花边、寿字、动植物。

100

1300

1400

二 周

水果拼盘

教授酒吧中基本的水果加工方法、雕切、各种果盘。

100

1300

1400

二 周

专业雕花

教授各种料头花、平面花、立体花和座雕等雕切。

100

1300

1400

二 周

答案来源于:广州市信星职业培训学校厨点饮食系列招生简章