培养目标：培养从事酒店业、餐饮业、食品加工企业等一线岗位的技术技能型人才。
核心课程：烹饪原料加工技术、中式烹调技艺、烹饪营养与卫生、中式面点制作、烹饪工艺制作、冷菜制作、食艺制作等。
就业方向：从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作等。
考取证书：中级烹调师、中级面点师、中级营养配餐员。
本校中专三年不收取学费，贫困户可申请助学金。
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，掌握一定的医学、药学知识和经济法律、市场营销的基本知识和能力，从事医疗器械和药品营销的高技能专门人才。毕业生具有创新精神、实践能力和创业能力；具有健康的体魄和良好的心理素质，熟悉我国医药巿场运作的特点及有关方针政策和法规。具有一定的社会活动能力，市场调查研究能力，决策能力，应变能力，能初步胜任医疗器械及药品流通企业的购、销工作。
培养目标：为汽车维修企业培养汽车钣金、汽车车身养护和内部装饰等专业人才
核心课程：汽车车身结构、车身部件拆装、外形修复、车身焊接、车身测量等。
就业方向：汽车钣金、汽车美容等
考取证书：中级汽车维修工。
学校地址：贵州黔南都匀市小围寨办事处黔医路1号
学生主要学习中药制药基本理论、基本知识和中药制药生产、检测技能、掌握一定的现代自然科学方面的知识，接受中药制药技能的基本训练，具备常用中药制剂生产制备的职业能力以及分析、解决生产中出现问题的能力。[1]
毕业生具备的专业知识与能力：
掌握中药饮片、中药制剂生产的基本理论、生产技术和质量控制；
熟悉中药饮片、中药制剂生产工艺流程以及关键因素；
了解常用生产设备的结构、使用和日常维护；
具备常用中药制剂生产制备的职业能力以及分析、解决生产中出现问题的能力。
2014年7月8日，2014年台胞青年千人夏令营暨黔南医专·台湾中山医学大学学生交流活动启动仪式在学校图书馆举行。仪式由副校长陈明主持，州委常委、州政府常务副州长罗桂荣，贵州省台联会长曾力群，台胞青年夏令营团长黄森明，学校党委书记王振金，党委副书记张东秀，党委副书记、纪委书记王群兴，各部门负责人，台胞青年夏令营学生，台湾中山医学大学学生，学校学生共120余人参加了启动仪式。
龙脉相传·青春中华——全国台联2014年台胞青年千人夏令营千余名台胞青年今年开营以来分赴大陆28个省、市、自治区感受祖国灿烂的文化和壮美的河山。本次夏令营代表团的成员主要是莅临贵州分营的成员和该校的合作院校台湾中山医学大学的学生们一行52人，他们主要是到黔南开展活动。夏令营的台胞们首先参观了民族医药馆和生命科学馆，晚上两岸大学生进行交流互动活动，表演了精彩的节目。7月9日，学校的大学生和台湾中山医学大学学生赴三都县开展暑期“三下乡”社会实践活动。
主要学习内容：
机械识图与CAD、电工电子技术、汽车常用材料的选用、汽车机械基础、钳工工艺与焊接工艺、汽车构造与拆装、汽车故障诊断与排除、汽车安全检测、汽车维护工艺、汽车修理工艺等。
培养目标：
培养从事汽车维修的中级技能人才。考取中级汽车维修工职业资格证书。
招生人数：40人