广州市白云区哪些学校有烹饪（中式烹调）专业_广州市白云区技校专业

很多中考毕业生很想了解广州市白云区哪些中职学校开设烹饪（中式烹调）专业，下面的关于烹饪（中式烹调）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
033	烹饪（中式烹调）	广东应用技工学校	三二分段
022	烹饪（中式烹调）	广州市轻工技师学院	3年
014	烹饪（中式烹调）	广东江南理工高级技工学校	3年
025	烹饪（中式烹调）	广东江南理工高级技工学校	3年
018	烹饪（中式烹调）	广东应用技工学校	3年

相信有一些学生对烹饪（中式烹调）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中式烹调）专业，下面是小编为大家准备了5个学校的烹饪（中式烹调）专业的简介
1、烹饪(中式烹调)
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高技能人才。
本专业毕业生主要从事国有大中型企业、知名企业、星级酒店、高级饭店、社会中高档餐饮部的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。
2、烹饪(中式烹调)
就业方向:
面向区内外知名高星级酒店，连锁酒楼，餐厅。饭店的中餐厨房等企事业单位的餐饮部门，从事烹饪原料初加工，切配、菜点的开发
与制作。宴席制作及厨房管理等相关工作。经过工作锻炼或通过创业培训可选择自主创业。
可以从事餐饮的技术管理工作，如雕刻师。糖艺师，主厨，厨师长、行政总厨、中国饮食文化工作者、餐饮部经理、或者是酒店经理等工作。也可以对口考入本。专科院校继续深造。
职业资格证：中式京调师(高级工)，西式空调师(高级工)
3、烹饪(中式烹调)
培养目标:培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作、冷菜拼盘、果蔬雕刻制作的中级技能人才。
主要课程:烹饪原料知识与加工技术、中式烹调技术、面点技术、冷拼与食品雕刻等。就业方向:从事宾馆、酒店、酒楼、餐厅等的厨师和餐饮技术管理工作。
4、烹饪（中式烹调）
主要课程:成本核算技术、饮食业基础知识、现代厨具及设备、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、烹饪美学、面点技术、宴席设计与菜品开发等课程。发展方向:为大型酒店、商务会馆等专业机构培养具有一定烹饪理论与操作技能并进行菜肴开发、预算、管理等方面的中级技能人才。与蓝海集团、铂丽斯大酒店、威海卫大厦、抱海大酒店、烟台凯瑞餐饮集团等星级酒店签订长期用工协议。
5、烹饪(中式烹调)
办学层次:中技+高技升学直通车全日制大专班
招生对象:初中应往届学生
培养目标:面向餐饮企业，培养掌操餐饮企业中式生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，能指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一-线需要的， 能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜加工制作的高技能人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识，厨房与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学.烹饪美学、食品安全与卫生。
专业证书:中.西式烹饪师(中级、高级)
就业方向:能在大中型餐厅、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹任学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作、亦可自主创业。
升学方向:广西经贸职业技术学院继续深造，共同培养,经过五年学习获得全日制大专毕业证书及高技能证书。