贵州轻工职业技术学院食品生物技术（白酒方向）

【培养目标】培养掌握白酒生产必需的基础理论知识和基本技能，能从事白酒生产操作、工艺管理、质量控制、分析检测、设备运行与管理、市场营销等工作的高端技能型专门人才。

【主干课程】化学基础、食品工程基础、生化微生物基础、微生物技术、白酒检验技术、白酒生产技术、白酒品评勾兑技术、白酒包装营销技术、白酒安全技术、企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

【主要技能考证】中级以上白酒酿造工、食品检验工。

【主要就业单位及就业方向】毕业生主要在贵州茅台酒厂、贵州金沙窖酒就业有限公司、贵州董酒股份有限公司、贵州鸭溪窖酒酒业有限公司、贵州匀酒厂、贵州贵酒有限责任公司等白酒企业从事白酒生产技术管理及工艺管理、质量控制、分析检测、品评勾兑、设备运行与管理、市场营销等工作。工作初期月收入一般在2000-3000元之间。