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贵州轻工职业技术学院轻工化工系系酿酒技术

贵州轻工职业技术学院轻工化工系系专业介绍酿酒技术
技校网 更新时间:2021-06-16 21:41:00 解决时间:2019-06-16 10:22

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2.酿酒技术

【学制】三年

【培养目标】培养掌握酒类生产必需的基础理论知识和基本技能,熟悉白酒、果酒及啤酒生产全过程,能从事酒类勾兑、工艺管理、质量控制、分析检测、设备运行与管理、市场营销等工作,为白酒企业及相关事业单位培养酒师、勾兑师、评酒委员、工艺员、检验师、中层管理等高素质技术技能人才。

【主干课程】酒类检验技术、白酒生产技术、果酒生产技术、啤酒生产技术、白酒品评勾兑技术、酒类营销技术、食品安全技术、企业管理、专业综合实训、顶岗实习等。

【就业方向】毕业生主要在贵州茅台酒集团、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司、贵州董酒股份有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州国台酒业有限公司、贵州鸭溪酒业有限公司、贵州小糊涂仙酒业有限公司、贵州五星酒业集团有限责任公司、贵州小糊涂仙酒业有限公司、燕京啤酒贵州有限公司以及各类酒类销售公司、技术监督管理部门,从事酒类生产技术管理及工艺管理、质量控制、分析检测、品评勾兑、设备运行与管理、市场营销等工作。该专业是贵州省重点建设专业,紧扣贵州工业强省战略,就业市场人才需求旺盛。

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贵州轻工职业技术学院

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<h3 class="headline-2"><span class="headline-content">化工发展行业发展的重点――精细化工</span></h3>    精细化工包括医药、农药、合成染料、有机颜料、涂料、香料与香精、化妆品与盥洗卫生品、肥皂与合成洗涤剂、表面活性剂、印刷油墨及其助剂、粘接剂、感 光材料、磁性材料、催化剂、试剂、水处理剂与高分子絮凝剂、造纸助剂、皮革助剂、合成材料助剂、纺织印染剂及整理剂、食品添加剂、饲料添加剂、动物用药、 油田化学品、石油添加剂及炼制助剂、水泥添加剂、矿物浮选剂、铸造用化学品、金属表面处理剂、合成润滑油与润滑油添加剂、汽车用化学品、芳香除臭剂、工业 防菌防霉剂、电子化学品及材料、功能性高分子材料、生物化工制品等40多个行业和门类。随着国民经济的发展,精细化学品的开发和应用领域将不断开拓,新的 门类将不断增加。   精细化学品这个名词,沿用已久,原指产量小、纯度高、价格贵的化工产品,如医药、染料、涂料 等。但是,这个含义还没有充分揭示精细化学品的本质。近年来,各国专家对精细化学品的定义有了一些新的见解,欧美一些国家把产量小、按不同化学结构进行生 产和销售的化学物质,称为精细化学品(fine chemicals);把产量小、经过加工配制、具有专门功能或最终使用性能的产品,称为专用化学品(specialty chemicals)。中国、日本等则把这两类产品统称为精细化学品。... ...
石油化工的发展<br> 石油化工的发展与石油炼制工业、以煤为基本原料生产化工产品和三大合成材料的发展有关。石油炼制起源于19 世纪20年代。20世纪20年代汽车工业飞速发展,带动了汽油生产。为扩大汽油产量,以生产汽油为目的热裂化工艺开发成功,随后,40年代催化裂化工艺开 发成功,加上其他加工工艺的开发,形成了现代石油炼制工艺。为了利用石油炼制副产品的气体,1920年开始以丙烯生产异丙醇,这被认为是第一个石油化工产 品。20世纪50年代,在裂化技术基础上开发了以制取乙烯为主要目的的烃类水蒸汽高温裂解 简称裂解)技术,裂解工艺的发展为发展石油化工提供了大量原料。同时,一些原来以煤为基本原料(通过电石、煤焦油)生产的产品陆续改由石油为基本原料,如 氯乙烯等。在20世纪30年代,高分子合成材料大量问世。按工业生产时间排序为:1931年为氯丁橡胶和聚氯乙烯,1933年为高压法聚乙烯,1935年 为丁腈橡胶和聚苯乙烯,1937年为丁苯橡胶,1939年为尼龙66。第二次世界大战后石油化工技术继续快速发展,1950年开发了腈纶, 1953年开发了涤纶,1957年开发了聚丙烯。<br>石油化工高速发展的原因是:有大量廉价的原料供应(50 ~ 60年代,原油每吨约15美元);有可靠的、有发展潜力的生产技术;产品应用广泛,开拓了新的应用领域。原料、技术、应用三个因素的综合,实现了由煤化工 向石油化工的转换,完成了化学工业发展史上的一次飞跃。 20世纪70年代以后,原油价格上涨(1996年每吨约170美元),石油化工发展速度下降,新工艺开发趋缓, 并向着采用新技术,节能,优化生产操作,综合利用原料,向下游产品延伸等方向发展。一些发展中国家大力建立石化工业,使发达国家所占比重下降。1996 年,全世界原油加工能力为38亿吨,生产化工产品用油约占总量的10%。<br>石油化工专业<br><br>石油化工专业是伴随着中国的石油化工的发展 同时产生的化工学习专业课程,目的是培养石油化工人才,石油化工专业技术专业人才,一般各大理工科院校都设有此专业,该专业主要课程涉及:计算机应用、英 语、有机化学、物理化学、化工分析、 化工原理、石油加工工程系、化工节能、化工设备、化工安全与环保、化工分析、精细化工,质量管理。 <br>就业方向:石油、化工、医药、食品等企业生产操作与管理。 <br>☆工业分析与检验专业: <br>主要课程:计算机应用、英语、有机化学、无机化学、化工分析、电化学分析、光学分析 、常规仪器分析、化工安全与环保。 <br>就业方向:石油加工、石油化工、精细化工、医药、食品企业和环保部门从事化验分析操作与管理。... ...
酿酒技术
专业名称开设学校学制地址
酿酒技术(黄酒)绍兴市中等专业学校3--
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