贵州建设学校酒店服务与管理

培养目标：依托贵州旅游及酒店业的优势，通过校企深度融合，建立和完善“工学交替”的人才培养模式，以能力为本位，以职业岗位的任职要求为主线制定本专业教学标准，培养具有良好的职业道德，德智体美劳全面发展和有较全面的专业知识与职业技术能力。

专业（技能）方向：酒店前厅服务、酒店客房服务、酒店餐饮服务。

主要课程设置：

大类专业基础课：旅游概论、旅游心理学、礼貌礼节、服务语言艺术、旅游职业道德。

专业主干课：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店管理概论、饭店公共关系、酒店英语。

专业方向课：饭店插花艺术、菜点酒水知识、康乐服务与管理、调酒技术、茶艺服务。

对应职业岗位：前台接待员、前台收银员、酒店商务中心文员、总机话务员、客房服务员、餐饮服务员。

职业资格证书：酒店从业职格证、酒店管理师、调酒师、咖啡师、茶艺师。