食品产业和制药产业是永远的“朝阳产业”、“万岁产业”，是我国国民经济的骨干产业。随着我国食品药品工业的飞速发展和国家大力加强食品药品安全管理的需要，所需的各类人才缺口很大。据统计，现有食品药品企业职工中，专科以上学历或高级工的比例只占3%-4%，与达到较为合理的15%-20%的比例差距比很大。食品药品人才总量不足和结构突出的现状与食品药品工业大国的地位不相适应。因此，选择食品药品产业技术和管理作为专业和职业，发展前景十分广阔。
学新能源汽车技术——入职上汽集团
上汽新能源汽车，是采用永磁直驱电机、电池电控、电力驱动、动能回收、发供电一体的、油电混合新能源汽车。此项技术是利用车轮行驶动能、带动发电机直驱行使，出租车一次加满油，可以行使4000-5000公里。此项技术不需要高压线供电，提高了运输效率，降低了运输成本，现用于城市公交、动车高铁、城市地铁等。2018年11月4日，中国首台永磁直驱大功率电力机车在山西大同中车电力电力机车有限公司下线。这是继汽车之后在这一领域的一大突破。学新能源汽车技术掉临沂蒙山学院，学院技术课程由上汽工程师主讲，理论课程由同济教授主讲，学院现招：初高中应届毕业生。
学工业机器人——入职微宏动力企业
微宏动力是中外合资的500强企业，主要研发、生产、销售快速充电的电池产品，及超长循环使用电池寿命的特性，垄断国内国际市场，集团拥有先进的检测和分析，近300项专利及专利申请，其中40%为国际专利，70%为发明专利。目前集团投资，引进快速创建新能源无充电柱汽车生产线，急需工业机器人技术人才。工业机器人岗位人才奇缺，起步月薪6000--10000元以上，缴纳五险一金，大专以上学历。
学习生物制药——入职齐鲁制药
药品有价，生命无价，为保生命健康的药品，利润更是百倍千倍，因此生物制药行业，永远都是照样行业。
齐鲁制药有限公司，是国内制药龙头企业。更是上市500强企业，企业位于风景秀丽的泉城济南内，厂区占地面积190万平米，现有员工7000多人。有五大生产基地，八大独立分公司，有全自动生产线，有375项发明专利，二百多种上市产品畅销世界各地。
公司大力实施人才战略，对学生入企实施全方位的培训，加深由学生到企业员工身份的转变公司在临沂蒙山学院，为新员工精心安排了入企培训。蒙山学院是公司全国人才培养储备基地。
学生物制药——入职威高集团
威高集团坐落在美丽富饶的滨海旅游城市威海市，是以医疗器械、医疗设备、生物制药、医用制品为主导、是世界强企、是上市500强企业。公司占地面积200多万平方米，拥有40多个子公司，员工16000多人，总资产200多个亿。集团产品可分为六大系列，有400多种医疗设备，30000多个规格的医疗器械和药品。
集团以蒙山学院为人才培养储备基地，选择蒙山学院就读，入威高集团就业。直签合同务派遣，高薪就业。
全面启动学历升级计划，打造学生后发优势，构建升学“立交桥”
（1）初中起点大专：学校成为企业的培训基地，在校培训专业知识后，通过个人的努力考取大专学历，学校给予提供升学机会。
（2）高中、中专起点大专：学校成为企业的培训基地，通过学校专业知识培训后，可以通过个人的努力考取大专学历，学校给予提供升学机会。
（3）专本套读：在校攻读专科的同时，毕业时同时获得专科毕业证书和国家承认学历的本科毕业证书和本科学历证书。
（4）专升本：完成专科学业后参加教育厅组织的专升本考试，在本科院校毕业后获得本科毕业证和本科学位证书。
学院经过了多年的发展，积累了丰厚底蕴，成为有影响力的职业学校和全省知名专业品牌，先后获得“国家示范性高等职业院校”“山东省职业教育先进集体”“十大名牌高等职业学院”“山东省普通高等学校毕业生就业工作先进单位”“全国职业教育先进单位”“二0一三年征兵工作先进单位”“全国教育系统先进集体”“山东省校企合作先进单位”并且有一批国内知名专家学者在校专职任职，他们有学院招生校长张德文教授，学院负责教务及政教管理校长周安廷教授，研究生毕业的优秀教师。
近年来，蒙山职业学校先后与威高集团、齐鲁制药、鲁南制药、罗欣药业、卫康制药、绿茵药业、新华制药、黄海制药、山东仁和药业、沂州集团、江泉集团、金锣集团、翔宇制药、哈药集团、修正药业、江苏神华药业、菏泽睿鹰制药、海利尔药业、智能电网、中国移动、中国联通、中国建设银行、浦发银行、中信银行、民生银行、平安银行、奥德集团、华能电力集团、国家电网、各大食品企业、五星级酒店、银座英才幼儿园、红黄蓝幼儿园、临沂童星幼儿园、临沂市直机关幼儿园、临沂艾法威儿幼儿园、临沂印刷厂、临沂新华印刷、临沂学林印刷、青岛印刷厂、山东菏泽印刷厂、菏泽英华印刷有限公司等国内500强企业建立了长期合作关系，学校成为了企业的培训基地。数千名优秀毕业生就业，上千名人才走上了管理光武，成为企业栋梁。
学院设有多媒体教室、多功能厅、实验室、钢琴室、舞蹈室、多媒体技术、电子技术、护理等专业实验实训室，校内实验实训设备价值1000多万元，同时，建立42个校外实习实训基地，为提高学生的实际操作技能提供了保证，多年来，学院毕业生凭借良好的素质和过硬的技能享誉社会。
选择蒙山学院就读，入学等于入职，毕业即高薪就业，每年寒暑假安排学生参加社会实践活动2个月，每个月给4000元补助金。