培养目标：酒店管理：酒店管理专业培养基础理论扎实、实际操作能力较强、系统掌握酒店管理方法和运作方式、具有未来发展能力，能在各级酒店行政管理部门、旅游企事业单位和相关部门从事酒店经营管理、旅游经营管理、酒店科研和教学的具有创新意识的应用型、复合型人才。
核心课程：管理学原理、旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游心理学、旅游政策与法规、饭店经营与管理、人力资源开发与管理、旅游电子商务等、中西餐文化、饭店餐饮管理、酒店英语听力、酒店案例分析、酒店电子商务与网络营销等
就业领域：在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、星级酒店等相关部门从事旅游经营管理、酒店经营管理、旅游科研和旅游教学等工作。
答案来源于:广西师范大学漓江学院管理系专业介绍
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