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广西经济职业学院酒店管理专业教务知识结构

广西经济职业学院酒店管理专业教务处知识结构

技校网更新时间：2021-06-21 08:35:00 解决时间：2017-05-20 12:56

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（1）知识结构

①基础知识：思想政治理论、职业道德、形式与政策、法律、外语、计算机以及人文方面的知识。

②专业基础知识：管理学、会计学、公共关系学、市场营销和消费心理学的知识。

③专业知识：酒店服务礼仪、酒店公共关系等方面的知识前厅管理与服务、客房管理与服务、餐饮管理与服务、康乐管理与服务等方面的知识；酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等方面的知识。

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广西经济职业学院酒店管理专业教务知识结构

（1）知识结构①基础知识：思想政治理论、职业道德、形式与政策、法律、外语、计算机以及人文方面的知识。②专业基础知识：管理学、会计学、公共关系学、市场营销和消费心理学的知识。③专业知识：酒店服务礼仪、酒店公共关系等方面的知识前厅管理与服务、客房管理与服务、餐饮管理与服务、康乐管理与服务等方面的知识；酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等方面的知识。(阅读详细内容)

广西经济职业学院酒店管理专业教务学生就业岗位（职业面向）

（2）学生就业岗位（职业面向）①主要就业岗位：面向各星级酒店、饭店和宾馆，主要从事前厅接待、客房服务与管理，餐饮服务与管理、销售服务以及公关服务等。②其他就业岗位：康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。(阅读详细内容)

广西经济职业学院酒店管理专业教务能力结构

（2）能力结构①基本能力：具有较强的计算机应用与操作能力，能够获取、处理、应用所需的信息；语言表达、社交能力强，具有独立交流的英语听说能力，能够运用英语进行沟通交流。②专业能力：熟悉现代酒店前厅、餐饮、客房等部门的基本业务，掌握较强的服务技能和酒店财务管理技能，具备独立工作的能力；具有初级的酒店经营与管理、公关协调以及市场营销能力；具有涉外接待、酒店内部公文(阅读详细内容)

广西经济职业学院酒店管理专业教务人才培养规格

3.人才培养规格（1）知识结构①基础知识：思想政治理论、职业道德、形式与政策、法律、外语、计算机以及人文方面的知识。②专业基础知识：管理学、会计学、公共关系学、市场营销和消费心理学的知识。③专业知识：酒店服务礼仪、酒店公共关系等方面的知识前厅管理与服务、客房管理与服务、餐饮管理与服务、康乐管理与服务等方面的知识；酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等方面(阅读详细内容)

广西经济职业学院酒店管理专业教务培养目标

2.培养目标本专业培养德、智、体等方面全面发展，面向技术、管理、生产第一线，具备创业能力的复合型、技术应用性高技能型人才。主要面向旅游宾馆、酒店、餐饮等部门，培养牢固掌握现代酒店经营管理的基本理论、方法和手段，熟悉和掌握酒店各部门服务的基本操作技能，能综合应用所学知识分析和解决服务与管理中的实际问题，具备从事本专业领域工作的基本能力和素质，能较快适应现代酒店(阅读详细内容)

广西经济职业学院酒店管理专业教务行业概述

（1）行业概述酒店管理专业是全球十大热门行业之一。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六；这个专业有较好的就业前途和职业发展机会。改革以来，我国饭店业就一直保持着较快的经济增长速度，1978-2006年，饭店业年平均接待入境人数为1000万人次，以12%的速度逐年递增，这种增长速度对从业人员素质提出了新要求，迫切需要既懂管理又有技能的应用型人才的支撑。(阅读详细内容)

广西经济职业学院酒店管理专业教务素质结构

（3）素质结构①基本素质:思想政治立场坚定，遵纪守法、诚诺守信；具有良好的社会公德和职业道德，自尊、自爱、自强、勤奋、严谨，爱岗敬业；身心健康，具有良好的个人习惯，能胜任酒店与旅游企业服务和管理的一线工作。②专业素质：注重仪容仪表，讲究语言艺术，具备酒店从业人员所必备的文化知识；具有酒店管理与服务的专业素质；良好的协调能力和团队合作意识素质；灵活处理问题，积(阅读详细内容)

广西经济职业学院酒店管理专业教务学制、学业标准和相关证书

4.学制、学业标准和相关证书（1）学制：本专业招收高、职中毕业生，标准修业年限为三年；（2）学业标准：完成学校教学计划规定的全部必修课程并考试（考核）合格，同时完成规定的选修课门数，通过毕业审核，发给国家承认的专科毕业文凭。（3）必须取得至少一种以上相关职业资格等级证书或职业资格证书，实行“双证”教育制度。在校期间学生通过考试可考取餐饮服务中级工证书、客房服(阅读详细内容)

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