广西经济职业学院酒店管理专业教务人才培养规格

（1）知识结构

①基础知识：思想政治理论、职业道德、形式与政策、法律、外语、计算机以及人文方面的知识。

②专业基础知识：管理学、会计学、公共关系学、市场营销和消费心理学的知识。

③专业知识：酒店服务礼仪、酒店公共关系等方面的知识 前厅管理与服务、客房管理与服务、餐饮管理与服务、康乐管理与服务等方面的知识；酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等方面的知识。

（2）能力结构

①基本能力：具有较强的计算机应用与操作能力，能够获取、处理、应用所需的信息；语言表达、社交能力强，具有独立交流的英语听说能力，能够运用英语进行沟通交流。

②专业能力：熟悉现代酒店前厅、餐饮、客房等部门的基本业务，掌握较强的服务技能和酒店财务管理技能，具备独立工作的能力；具有初级的酒店经营与管理、公关协调以及市场营销能力；具有涉外接待、酒店内部公文处理以及其他行政工作的能力。

（3）素质结构

①基本素质:思想政治立场坚定，遵纪守法、诚诺守信；具有良好的社会公德和职业道德，自尊、自爱、自强、勤奋、严谨，爱岗敬业；身心健康，具有良好的个人习惯，能胜任酒店与旅游企业服务和管理的一线工作。

②专业素质：注重仪容仪表，讲究语言艺术，具备酒店从业人员所必备的文化知识；具有酒店管理与服务的专业素质；良好的协调能力和团队合作意识素质；灵活处理问题，积极创新的素质。