本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向食品制造、餐饮服务、医疗卫生、健康管理、食品安全检测等行业，能够从事营养配餐与指导、营养教育与咨询、疾病营养干预、食品分析检验、食品监督管理及食品推广销售等工作的高素质技术技能人才。
主要开设的课程包括专业基础课无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、营养学基础、食品标准与法规等，专业核心课公共营养、营养配餐设计与实践、临床营养学、食品安全学、食品检测技术、健康管理学等，专业拓展课中医养生与食疗、烹饪工艺、食品生产技术、保健食品、食品营销等。
答案来源于:甘肃农业职业技术学院食品与环境工程系专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 环境工程 | 洛阳理工学院 | 四 | -- |
| 环境工程 | 太原电力高等专科学校 | 四年 | -- |
| 环境工程 | 东营市黄河口职业技术学校 | 3 | -- |
| 环境工程 | 宜兴市农业职业技术教育培训学校 | 2.5-5 | -- |
| 环境工程 | 洛阳理工学院 | 两年 | -- |
| 环境工程 | 沈阳立得职业培训学校 | 2.5年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品生物工艺--食品营养与健康 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺--食品营养与健康 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺--食品营养与健康 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 营养与配餐（健康管理） | 武汉商贸职业学院 | -- | -- |
| 营养与配餐（健康管理方向） | 武汉商贸职业学院 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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