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甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区烹饪与酒店管理专业专业方向

技校网更新时间：2021-07-02 06:47:00 解决时间：2019-02-13 08:03

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一、专业方向：中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发，本意为放置平稳，受热均匀，但却给人以对称、均衡美的感受。陶器、铜器、铁器的不断演进，不仅是对工艺、性能方面的改进，还包含着追求形式美的意图。随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约，具有相对的局限性，但它与其他艺术种类相比较，却有自己的艺术特点...

技校网数据中心 2019-02-13 08:03

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烹饪与酒店管理

专业名称	开设学校	学制	地址
烹饪与酒店管理(烹饪)	广东省肇庆市商业技工学校	三年	--
烹饪与酒店管理（烹饪）	肇庆市商务技工学校	三年	--
烹饪与酒店管理	开封市高级技工学校	3	--
烹饪与酒店管理	临沂市技术学院	2 年	--
酒店管理与烹饪	石泉县职业教育中心	0.5+2.5	--
烹饪与酒店管理	惠阳理工职业技术学校	两年至三年 (顶岗实习半年至一年)	--

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甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区烹饪与酒店管理专业培训目标

五、培训目标：培养学生掌握烹饪技术与星级酒店管理的专业知识和服务技能，具备星级酒店粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻、前厅服务管理、中餐服务管理、客房服务管理、西餐服务管理、会展服务管理、康乐服务管理等专业能力，可以从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。(阅读详细内容)

甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区烹饪与酒店管理专业课程设置

二、课程设置：烹饪工艺美术、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养学与卫生、酒店管理基础等。(阅读详细内容)

甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区烹饪与酒店管理专业专业要求

三、专业要求：凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生，思想品德良好，身体健康，热爱烹饪及酒店管理事业的城乡有志青年均可报名。(阅读详细内容)

甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区烹饪与酒店管理专业就业情况

四、就业情况：学期期满经考核合格后，颁发人社厅和大中专毕业证、资格证、操作证及择业证。(阅读详细内容)

甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区通信服务与管理专业专业方向

一、专业方向：移动通信技术是当今热点的发展技术之一，信息通信已经成为国民经济增长的支柱和先导产业。本专业以教育思想、教育观念的更新为先导，以先进的移动通信技术为依据，以“校企合作、工学结合”为基础，采用国际先进的课程开发理念和教、学、做一体化教学模式，实现移动通信技术专业的人才培养目标。如今上网、游戏、微博、微信、手机视频……众多通讯手段已经把人们的手机变成(阅读详细内容)

甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区化工工艺与检验分析专业专业方向

一、专业方向：石油化学工业，指化学工业中以石油为原料生产化学品的领域，广义上也包括天然气化工。石油化工作为一个新兴工业，是20世纪20年代随石油炼制工业的发展而形成，于第二次世界大战期间成长起来的。随着石油化工的高速发展，使大量化学品的生产从传统的以煤及农林产品为原料，转移到以石油及天然气为原料的基础上来。石油化工已成为化学工业中的基干工业，在国民经济中占有(阅读详细内容)

甘肃轨道交通运输技工学校榆中校区电梯安装维修与焊接工程专业专业方向

一、专业方向：电梯安装维修技术是从事电梯设备的制造、安装、改造、调试、维修、保养及外围设备保障的操作及维护。使学员掌握电梯的曳引机械、控制机构、升降部分、轿厢对重等部件的基本构造和工作原理，掌握电梯中机械、电气安全装置的构造和工作原理。了解电梯拖动的一般原理，掌握1MS以下继电器信号控制的交流、双速电梯的电气控制原理图、接线图及各种电气安全保护装置的作用原理(阅读详细内容)

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