国家高新区哪些学校有中餐烹饪与营养膳食专业_国家高新区技校专业

很多中考毕业生很想了解国家高新区哪些中职学校开设中餐烹饪与营养膳食专业，下面的关于中餐烹饪与营养膳食专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
130700	中餐烹饪与营养膳食	新疆供销学校	3	初中
130700	中餐烹饪与营养膳食	乌鲁木齐市第二职业中专学校	3	初中
	中餐烹饪与营养膳食	新疆供销学校	3
	中餐烹饪与营养膳食	乌鲁木齐市第二职业中专学校	3

相信有一些学生对中餐烹饪与营养膳食专业还不是很了解，为了大家更加深入了解中餐烹饪与营养膳食专业，下面是小编为大家准备了3个学校的中餐烹饪与营养膳食专业的简介
1、中餐烹饪与营养膳食
烹调五味供甘者 掇拾群芳补太和
培养目标：
本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，具有中式烹调基础理论与中式烹饪技艺、菜品制作，掌握刀工、勺工、冷拼、雕刻、中餐各种常用烹调方法及一定的厨房管理知识。适应生产、建设、管理、服务第一线需要的烹饪高素质技能型专门人才。
主修课程：
烹饪概论、烹饪基本技能、烹饪原料与初步加工、食品营养与卫生、中餐烹调技术、中式面点等。
发展方向：
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。就业前景：
随着社会物质文明的进步，快节奏的生活随之到来，社会分工更加明细，以家庭烧煮为主的餐饮方式，逐渐被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式取代。这样，厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧。由此我们可以看出，未来厨师无论是就业前景还是社会地位都必将是一片光明。据我国餐饮文化网统计的资料显示，中国烹饪行业当前急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，每年人才缺口100万，这一数字标志了厨师职业作为永远的朝阳产业，是现在和将来就业的最热门职业之一。
2、中餐烹饪与营养膳食

三年专	中餐烹饪与营养膳食
主要课程	烹饪学概论、烹饪营养与卫生、面点及冷菜工艺、烹饪原料知识、宴席设计、食疗概论与养生、餐饮市场营销、中西餐烹饪技术等。
就业方向	主要从事中餐厨房热菜、冷菜、切配、打荷、水台等岗位及中式面点相关岗位。

3、中餐烹饪与营养膳食
培养目标：掌握烹饪原料加工处理方法，能够对烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管，熟悉烹调各环节的操作原则与要求，能够安全熟练地使用设备和工具，并保证日常的清洁卫生，能够正确运用烹饪技法制作热菜、冷菜，食品雕刻、中式面点常见品种，能够合理搭配色彩、制作常用饰品美化菜肴等技能。
主要专业课程：烹饪化学、烹饪美学、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、冷拼与食品雕刻、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术等。
升学方向：闽江学院、武夷学院、福建商学院、黎明职业大学等20多所院校。
计划招生数：40人