广东省东莞市赛西维烘焙学校

1、果汁系列：雪梨汁、西瓜汁、苹果汁、菠萝汁、哈密瓜汁、香橙汁等多种果汁

2、奶茶系列：原味奶茶、哈密瓜、草莓、芒果、香芋、木瓜等各种不同口味奶茶

3、糖水系列：椰奶西米露、马蹄爽、雪耳木瓜炖奶、拍姜番薯、冰花雪耳云吞皮、冰冻杂果西瓜盅

4、广式糖水：莲子百合、元肉莲子糖水、鸳鸯紫米露、红豆百合、姜汁撞奶、木瓜雪耳、清润糖水、八宝粥

5、其他系列：海带绿豆沙、豆浆、红豆冰、哈密瓜奶昔、热带雨林、七彩水果刨冰

学习生日蛋糕课程全部内容，让每位学生通过此课程系统学习全面掌握蛋糕店生日蛋糕类的全部产品的制作

蛋糕制作的基本知识、鲜奶油的打发

蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制

中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练。

各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用

卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画。

各种节庆蛋糕的制作：人物、鸟类的绘制。情人节、六一节、教师节、圣诞节、春节等整款蛋糕设计。

蛋糕原理知识、机械设备原理知识及使用方法、原料的认识。学习品种有核桃酥、瓜子圈、鸡蛋饼干、脆瓜仁饼干、奶油薄饼、杏仁饼干、手指饼、马来格子饼干、老婆饼、蛋挞、椰挞、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕、水晶糕、糯米糍、巧克力球、提子蛋卷、柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕二十种产品的制作

1、长期在外打工，想脱离流水线的朋友，苦于无任何技术。

2、想自己将来做老板，开一家投资风险小的面包店、蛋糕店。

3、热爱食品行业，看到食品行业美好的前景。

4、起点低、无需任何学历，没有任何年龄、性别的限制。

5、家庭主妇或意向学习蛋糕西点以促进家庭温馨儿女健康的朋友

1、◆蛋糕原理知识，机械设备原理知识及使用方法，原料的认识

2、◆酥点类：核桃酥、瓜子圈

3、◆薄饼类：奶油薄饼、鸡蛋饼干

4、◆饼干类：杏仁饼干、脆瓜仁饼干、手指饼、罗马盾牌、马来格子饼干

5、◆酥皮类：老婆饼

6、◆蛋挞类的制作：蛋挞、椰挞

7、◆面糊类制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕

8、◆海绵类制作:柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕、元宝蛋糕

9、◆戚风类蛋糕：提子蛋卷、香妃蛋糕、巧克力卷、绿茶卷

10、◆蛋黄、蛋白类制作：虎皮卷、天使白蛋糕

11、◆特色点心：水晶糕、糯米糍、巧克力球、轻乳酪、焦糖布丁、鲜果派

八年来赛西维一直秉承“用心演驿每一款产品，用心培训养每一位学生”的理念，为社会培养了4000余名烘焙专业人才，就业率高达98%。毕业学生遍布东莞、深圳、广州各大饼店；有些学生也已独立开店，创业开店学生遍及陕西、河南、湖北、湖南、江西、广东各市。2008年学校再度改革教学模式，翻新课程品种，学校现开设专业课程之外，还加开个人素质、饼店管理方面的课程，让每位学生在学习专业知识外，可提升个人的多方面能力。2010年赛西维学校聘请台湾导师，成立专业的创业团队，协助学生创业，让创业开店更放心，更安心，更开心。