校外实训基地主要为学生提供“三段式”企业实习项目，即企业参观实习（大一，认识实习）、企业工位实习（大二，跟岗实习）、就业顶岗实习（大三，综合性实习）。
表5 中西面点工艺专业校外实训环境
序号 | 基地企业名称 | 主要合作内容 |
1 | 广东创新科技职业学院康帝国际酒店实习实训基地 | 认识实习、跟岗实习、顶岗实习、教师培训 |
2 | 广东创新科技职业学院虎门丰泰花园酒店实习实训基地 | 认识实习、跟岗实习、顶岗实习 |
3 | 广东创新科技职业学院喜来登酒店实习实训基地 | 认识实习、跟岗实习、顶岗实习、教师培训 |
4 | 广东创新科技职业学院东莞百胜餐饮（广东）有限公司实训基地 | 认识实习、跟岗实习、顶岗实习 |
5 | 广东创新科技职业学院广东嘉荣超市有限公司实训基地 | 认识实习、跟岗实习、顶岗实习 |
6 | 广东创新科技职业学院东莞永益食品有限公司实训基地 | 课程建设、教师培训 |
7 | 广东创新科技职业学院东莞莞香楼饮食服务有限公司实训基地 | 认识实习、跟岗实习、顶岗实习 |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中西面点工艺 | 临沂市技术学院 | 两年 | -- |
| 中西面点工艺 | 安徽工商职业学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 青岛酒店管理学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 临沂市技术学院 | 2年--40 | -- |
| 烹饪工艺与营养（中西面点方向） | 青岛酒店管理学院 | 三年 | -- |
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