阜阳职业技术学院微生物技术及应用专业基础

本专业1998年开始招生，2007年遴选为校级重点建设专业；2008年遴选为省级示范性高职院校重点建设专业；2010年遴选为省级特色专业，国家骨干院校重点建设专业。10多年来，为社会输送了1000多名合格的毕业生，分布于皖北地区及省内外,其中不少人已成长为企业骨干。目前，本专业已具有较鲜明的地方特色，为地方经济的发展做出了一定贡献。

1．创新“五融合”式人才培养模式。

构建了专业与产业融合、专职与兼职融合、课程与证书融合、素质与能力融合、理论与实践融合的“五融合”式人才培养模式。校企共同制定和实施人才培养方案、课程标准、顶岗实习计划、考核评价标准，学生在校内外真实的职业环境中锻炼职业能力。在人才培养过程中，着力引进现代企业文化、企业理念、企业精神，高度重视素质教育，实行素质教育进课堂、进教材、进头脑，让学生在企业文化和学校文化的融合中，实现从“学校人”到“企业人”的转变。

2．构建了基于素质和能力的模块化课程体系

在课程标准及教学内容上融入了国家职业标准。目前，有1门课程被评为省级精品课程，3门专业课程被评为院级重点建设课程。与企业合作编写了《啤酒生产技术》、《白酒生产技术》、《食品焙烤技术》、《产品分析检测技术》等工学结合的校本教材；主编、参编和在编高职高专规划教材10部，已出版《微生物技术及应用》、《生物化学》、《食品分析技术》、《食品生物技术》、《病原生物与免疫学》等6部。优先选用新出版的高职高专国家规划教材，确保优质教材进课堂。

3．专兼融合的教学团队业已形成

本专业现有专兼职教师27人，其中专任教师15人，来自生产第一线的兼职教师12人。专任教师中有高级职称的9人，占60%；中级职称5人，占33%；具有硕士学位的11人，占73%；双师素质教师12人，占80%。6人是高级技师，6人是国家技能鉴定考评员，1人被国家粮油制品及酒类检测中心聘为客座教授。拥有全国农业职业教育教学名师1名，省级专业带头人2名。

4．实训实习条件较为完善

本专业微生物技术实训中心为省级示范实训中心，该中心占地2000多平方米，拥有实训室15个，建立了生化技术实训室、微生物技术实训室、发酵实训室、啤酒实训室、生物提取实训室，教学仪器设备总值525万元，良好的实训条件保证实践教学的开出率达到100%。

建有15个校外实训基地，保证了学生顶岗实习的顺利进行，也为就业打下了基础。

5．就业率和就业质量较高，社会评价好

微生物技术及应用专业从2001年首届毕业生开始至今，毕业生一次就业率均在95%以上，近3年，对口就业率在80%以上，就业质量较高。

学生100%获得职业资格证书，在每年“双选会”前企业就提前来人来电预约应届毕业生，或在企业顶岗实训期间就确定招聘人选，2010年的统计显示，企业提供就业岗位与实际毕业生之比为3：1。

6．社会服务能力强

广泛开展以社会培训和技术服务为主要内容的社会服务。先后培训农村退伍军人、本地企业员工、农民工5000多人次。开展校企合作技术项目多项，提供技术支持和服务200多人次。