在课程标准及教学内容上融入了国家职业标准。目前，有1门课程被评为精品资源共享课程，3门专业课程被评为院级重点建设课程。与企业合作编写了《食品焙烤技术》、《产品分析检测技术》等工学结合的校本教材；主编、参编和在编高职高专规划教材10部，已出版《食品质量与安全》、《食品生物化学》、《食品分析技术》、《食品发酵工艺》、《食品营养与卫生》、《食品添加剂》等6部。优先选用新出版的高职高专国家规划教材，确保优质教材进课堂。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
阜阳职业技术学院食品营养与检测构建了基于素质培养和能力提高的模块化课程体系类似问题答案