佛山市哪些学校有西餐烹饪专业_佛山市技校专业

很多中考毕业生很想了解佛山市哪些中职学校开设西餐烹饪专业，下面的关于西餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
010	西餐烹饪	佛山市顺德区中等专业学校	3年

相信有一些学生对西餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解西餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了4个学校的西餐烹饪专业的简介
1、西餐烹饪
核心专业课程:西餐刀工、果蔬雕刻、西餐面点（示范/实操）、西餐热菜（示范/实操）、冷拼艺术、西点裱花等。
专业特色:西餐烹饪专业为省级重点专业、国家示范专业；西餐烹饪实训基地为宁德市烹饪专业公共实训基地、省级技能型紧缺人才培养基地，与境外企业合作，培养西餐专业优质人才。
发展方向:毕业后可升学或到各星级酒店、各社会餐厅、酒楼、企事业食堂任西式烹调师、西式面点师、营养配餐员。
2、西餐烹饪
核心课程:文化基础课，西餐烹调技术、西餐冷菜制作、西式面点制作、西餐原料加工技术、西餐烹饪概论、食品营养与卫生等。
就业方向:面向高星级酒店、高级会所、餐饮连锁店、休闲度假村、糕点连锁店、糕点企业以及机关事业单位从事西餐饮食烹饪、餐厅管理、营养师等工作。
3、西餐烹饪
Westernfoodcooking
教育部现代学徒制试点专业、湖北省创新行动计划特色专业
核心课程：烹饪概论、烹饪基本功、西餐热菜制作、西餐冷菜制作、面点技术与工艺、西餐礼仪、餐饮成本核算、烹饪美术。
就业方向：毕业生可从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。
（在校可考西式烹调师、西式面点师等职业资格证书）
4、西餐烹饪
北京市示范专业、骨干特色专业市级重点实训基地
校企合作——“万豪”冠名班
与北大方正软件技术学院合作“3+2”中高职衔接与丰台职工大学酒店管理专业衔接
培养目标
面向北京市高星级酒店、特色餐厅及各大知名餐饮企业的西餐后厨各岗位,培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握西式烹调师职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能；熟悉与西餐烹饪相关的生产过程与生产组织；具有较强的法律法规意识、卫生意识、团队意识，具备西餐原料初加工处理能力、西式冷、热菜，西式面点制作能力和安全使用西餐烹调厨具用具的能力，学生毕业后能够从事西餐原料初加工、西式烹调、西点烘焙等岗位工作的高
2016年荣获全国大赛金奖，北京市中等职业学校技能大赛西餐烹饪一等奖
2017年荣获北京市中等职业学校烹饪专业技术技能大赛西式烹调三等奖、西式面点展台团体二等奖
2018年荣获北京市中等职业学校烹饪专业技术技能比赛西式烹调一二等奖
2019年北京市中等职业学校烹饪技能大赛西式烹调二等奖
2019年首届“丝路工匠”国际技能大赛烹饪专业，西点裱花赛项团体金奖，西式烘焙赛项金奖，银奖，西式烹调赛项铜奖
主要专业课
西式烹调原料知识及加工、亚洲风味美食制作技术、西点烘焙、西式烹调专业英语、西式烹调、食品安全、营养卫生等。
就业方向