佛山科学技术学院食品科学与工程学院

咨询电话： 0757-85592528

学院网站： http://web.***.cn/cfse/

（一）食品科学与工程专业

学制学位： 本科四年，授予工学学士学位。

培养目标： 以立德树人为根本任务， 培养具有高度社会责任感， 专业基础扎 实，掌握食品科学与工程基本技术， 具有创新创业精神， 能够在食品生产、加工、 流通领域及食品卫生监督、安全管理等部门从事生产管理、技术开发、品质控制、 产品销售、检验检疫等工作的高素质应用型人才。

主要课程： 有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品营养学、 食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、 食品发酵与酿造工艺 学、 食品安全学、 食品包装学、食品工厂设计与环境保护、市场营销管理等

就业方向：

1、国内外继续深造： 毕业生可在食品加工与安全、食品科学与工程、生物 工程等食品相关专业方向继续深造；

2、机关事业单位就业：毕业生可在政府机关、科研院所、 食品监督管理机 构、出入境检验检疫局等部门就业；

3、企业就业：毕业生可在食品生产企业、食品进出口公司、生物工程、市 场营销及国际贸易等部门就业。

（二）食品质量与安全专业

学制学位： 本科四年，授予工学学士学位。

培养目标：以立德树人为本， 培养具备较强的社会责任感和良好的职业道德， 基础知识扎实、掌握食品检测与分析、食品质量管理等基本理论和技能、具有创 新创业意识， 能够在企业、商检、卫生防疫、科研院所及有关部门从事技术研发、 生产管理以及品质监控的高素质应用型人才。

主要课程： 食品化学、食品工艺学、 食品添加剂、 食品营养学、食品安全与 卫生学、食品毒理学、 食品分析、 现代食品检测技术、食品微生物学、食品微生 物检测、食品质量安全管理学、食品标准与法规、食品安全监督管理、食品安全 风险分析

就业方向：

1、国内外继续深造： 毕业生可在食品加工与安全、食品科学与工程、生物 工程等食品相关专业方向继续深造；

2、机关事业单位就业：毕业生可在食品监督管理机构、科研单位、大中专 院校、质量认证机构、农产品检测中心、出入境检验检疫局等部门就业；

3、企业就业：毕业生可在食品生产企业、食品进出口公司、生物工程、市 场营销及餐饮流通企业等部门就业。

（三）园艺专业（广东省特色专业）

学制学位：本科四年；授予农学学士学位。

培养目标： 坚持立德树人， 立足广东， 培养具有较宽厚的园艺基本知识和基 本理论， 具备新品种选育、设施栽培、植物保护和采后储运等基本技能， 同时具 有创新创业思维，能在园艺及城市园林绿化等相关企事业单位从事推广与开发、 经营与管理、教学与科研工作的高素质应用型人才。

主要课程： 植物学、分子生物学、生态学、组织培养、遗传育种、园艺植物 保护学、设施园艺、花卉栽培学、盆景与插花艺术、城市景观设计、农业园区规 划、园艺产品保鲜学、电子商务。

就业方向： 1、企事业单位就业：在园艺园林相关企事业单位，从事现代园 艺园林产业生产、科研、经营和管理等工作。

2、学生继续深造：在园艺园林相 关专业继续攻读研究生。

3、自主创业：在园艺及园林相关领域创业。

办学特色： 园艺专业具有悠久的办学历史， 是广东省特色专业， 珠江学者设 岗学科，硕士学位授予点。师资力量雄厚，现有国家级人才 1 人、珠江学者 1 人、岭南讲座教授 5 人、岭南学者 4 人。办学条件良好， 拥有功能齐全、设备先 进的省级实验教学示范中心 1 个， 广东省工程技术研究中心 2 个、国际科技合作 平台 1 个。校内实践基地条件完备， 具有现代化温室及大中型园艺园林产学研合作基地。本专业老师积极从事科学研究，获得了多项国家级、省部级科研项目， 在园艺园林等领域取得丰硕成果，为地方经济建设做出重大贡献。

园艺专业实行 3+0.5+0.5 办学模式（前三年在学校内学习， 第七学期校内校 外相结合完成综合实践、创新创业教学任务， 第八学期完成毕业实习毕业论文等 教学任务），按照产业需求，组建产业链中不同行业的小班。按照“小班快跑” 的方式，将课程学习和产业需求结合起来进行教学，加大学生创新创业培养。

答案来源于:佛山科学技术学院招生专业介绍