福建省新东方技工学校课程茶叶品评的基础知识：各类茶叶的品评技巧

茶的品评鉴赏、茶点饮品的搭配、特色茶道技艺学习、门店经营管理学习

1、茶艺品鉴、各类茶冲泡技艺学习与练习；

2、红、绿、花、黑、黄，白、乌龙、闽南茶的感观审评；

3、茶艺功夫茶手法练习及茶艺表演；

4、特色茶道技艺学习及创新茶席布置；

5、茶点制作（广式茶点、英式茶点、日式茶点）；

6、咖啡、调酒、奶茶、果饮调制；

7、门店经营管理学习（日常经营管理、人员管理、行政管理、内务管理等）。

门店日常经营管理及各大名茶场实践研习

1、花道、香道技艺学习；

2、门店经营管理研究（满意度研究、消费者研究、产品研究、商圈研究等）；

3、实地门店见习（日春茶企、八马茶企等中国知名茶企实地见习）

4、各大著名茶场实践研习（武夷岩茶、福鼎/政和白茶、安溪铁观音、西湖龙井茶等著名生产茶场）。

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