东南厨师总校隶属东南教育集团。经国家教育和劳动主管部门正式批准，常年开设中西式烹调、中西式面点、调酒等烹饪类培训，先后在福州、厦门、泉州、广州、深圳、北京、上海、南京、杭州等20多个城市与当地大专院校或政府教育、劳动部门联合办学，得到了国务院参事室及原国家教委司的表扬与肯定，《中国教育》作过专题报道。
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东南厨师学校与全国多所大中专院校联合办学，开设纳入国家教育部注册的拥有统招名额的中专班和大专班，形成技能培训与学历教育并举的新型办学格局。
其中有省厅直属院校福建省经贸学校，并有国家重点高校西华师范大学等多个大中专院校。纳入统招名额的中专学生每月可领取财政部门发放的生活津贴，并可调转户口。
东南厨师学校以服务企业为宗旨，以市场人才需求为中心，学生按规定课程学习,经考试合格后，颁发国家统一编号，统一电子注册，可上网查真伪毕业证书，与普通大中专院校毕业生享受同等待遇，学校与企业实行定向委培政策，学生在校期间严格按照国家规定课程学习，并完全进入企业使学生能充分适应岗位实际情况，完全的理论结合实际，切合实际的培养出既有文化知识又有实际工作能力的人才。
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