福建省德化职业技术学校创办于1981年，前身为福建省德化职业中专学校、泉州市德化技术学校、德化县中等专业学校，是泉州市重点职业学校，国家教育部表彰的“全国学校艺术教育工作先进单位”，福建省教育厅表彰的“福建省职业教育工作先进单位”，被全国人大常委会原副委员长王光英誉为“瓷都艺术人才的摇篮”。
旅游服务与管理（酒店管理方向）、旅游服务与管理（导游服务方向）
中餐烹饪
中专学制三年。美术绘画专业（美术高考班）三年全部在校学习，参加全国普通高考。其他各专业均实行2+1学制，第一、二年在校学习（注重理论与实践相结合），第三年按国家有关规定可推荐就业（顶岗实习）。
1、第一学年免收学费（第二学年、第三学年学费1000元/年）。
2、代办费250元/学期,住宿费250元/学期。
1、学业合格颁发国家承认的“两证”，即中专毕业证书及其相关职业资格证书。
2、100%享受学校就业安排服务，学生就业及第三年顶岗实习期间待遇优厚。
校园座落于德化城关鹏祥开发区，南邻高速公路出入口，北邻福建冠福现代家用股份有限公司，周边陶瓷企业林立，为学生感受陶瓷文化、实训实习、勤工俭学、就业提供了方便。学校建有多媒体教室、150台电脑的网络教室、图书阅览室、7间画室以及陶瓷成型实训室、陶瓷雕塑实训室、陶瓷彩绘实训室、陶瓷烧成实训室等教学、实训场所。学校与德化、泉州、厦门、福州等地的100多家企业建立实习与就业合作关系。
德化县人民政府正按国家级重点职业学校设置标准规划建设新校园，一所管理科学、结构合理、灵活、特色鲜明、知名度高的集职业教育、职业培训、职业技能鉴定和就业服务为一体的综合性职业学校不久将崛起于瓷都德化。
工艺美术（陶瓷雕塑方向）、工艺美术（陶瓷装饰方向）、工艺美术（陶瓷造型方向）、美术绘画（美术高考班）、美术设计与制作（广告设计方向）、美术设计与制作（包装设计方向）
1、第一学年、第二学年每生每年都可领到国家助学金1500元（共计3000元）。
2、在校表现良好且成绩优秀者享受学校或联办单位设立的奖学金。
3、家庭经济特别困难的学生可申请第二学年免学费或慈善机构资助。
4、学校提供勤工俭学岗位，让家庭经济困难学生学习之余通过自己的劳动获取一定报酬。
5、按照国家政策，优秀毕业生可免试推荐入读普通高等职业院校