针对专业核心能力的培养，专业核心课程有食品分析、食品微生物学检验、食品安全与质量管理、公共营养学、临床营养学、营养调查。
主要实践环节有专业认知实习、操作实践、项目实训、对口单位社会实践、模拟实训、职业技能训练、毕业论文、毕业实习。
答案来源于:福建华南女子职业学院食品营养与检测专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
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