福建工程学院海峡工学院（闽台高校联合培养人才项目）是经福建省教育厅批准，于2010年设立的学校与台湾高校合作，采取分段对接“3+1”培养模式，实施普通高校本科学历教育的二级办学单位，并统一管理本校闽台高校联合培养本科人才项目。自项目实施以来，学校先后遴选了上海交通大学高等教育研究院世界一流大学研究中心颁布的近年中国两岸四地大学排名均位列百强大学的台湾云林科技大学、中原大学、逢甲大学及在专业领域具有较强实力和鲜明特色的台湾明道大学和南华大学合作开展闽台高校联合培养人才项目，联合开设工业设计等13个本科专业，现有5个年级在校生1849人。
“3+1”培养模式：根据闽台教育合作相关政策及学校教学需要，三个学年在福建工程学院学习、一个学年将被选送到台湾合作高校学习。学生达到毕业要求的，颁发福建工程学院毕业证书；符合学士学位授予条件的，授予学士学位；学生在台学习一年，可另获得由台湾合作大学出具的在台学习课程的成绩证明。
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