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厨师职业在21世纪的今天已经成为了十大高薪职业之一。步入2010年,商务部出台餐饮行业五年规划,刺激受国际金融危机影响的经济增长。在2010年春节期间中国烹饪协会对北京、上海、天津、重庆、河北、山西、辽宁、吉林、江苏、江西、浙江、安徽、湖南、广东、云南、青海等省区市的80多家重点餐饮行业的抽样调查显示,中国餐饮市场全线飘红...
各大城市的服务行业和餐饮消费市场一如既往的繁荣,就是证明中国的餐饮行业正在步入高速发展的快车道,而在2009年权威机构的调查显示,2009年厨师职业的平均年薪在金融危机影响下不但没有降,反而增加了2.53%,厨师职业中的高级技术人才一直是处于紧俏状态,厨师职业在21世纪的今天已经成为了十大高薪职业之一。
中国餐饮行业改革30年发展呈现六大特征:
一是快速持续反战,规模不断扩大;
二是居民消费观念的改变,使大众化消费成为市场主体;
三是产业化、国际化进程不断提高,行业地位得到明显加强;
四是行业发展水平继续提升,现代餐饮发展步伐加快;
五是社会投入持续增加,投资主体更趋多元化;
六是海外中餐业快速发展,影响范围深入广泛。
在我国从古至今厨师就被誉为“金饭碗”职业,在2010年国际金融危机影响下这个“金饭碗”职业的份量显得尤为突出。
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