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大庆职业学院烹饪中式烹调中级工核心课程

大庆职业学院烹饪(中式烹调)(中级工)核心课程
技校网 更新时间:2022-04-02 10:46:12 解决时间:2020-05-12 12:03

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一、核心课程:

营养配餐、原料知识、烹调技术、烹调工艺、冷菜制作、热菜制作(包括粤菜、川菜、淮扬菜、东北菜)、食品雕刻及专项技能训练。

  技校网数据中心 2020-05-12 12:03

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