东莞市誉厨烹饪厨师技工学校

1、基础训练：常见原料、炉具、工具、设备的认识与使用，面团基本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅）

2、加强训练：刀功训练（丁、丝、粒、片）开酥训练（大酥、小酥、清酥）造型训练（包点、饺子、捏挞盏、拍酥皮）馅心制作

3、成才训练：各种炸、煮、煎、烤、蒸等成熟技法、各种包子、糕点、烧卖、酥饼等制作方法

4、综合训练：各式风味小吃、叉烧、各类粥粉面云吞肠粉、酒店实训与考核、厨房设计与管理

食品雕刻班课程烧腊卤味课程早点包子班课程中式早餐班课程肠粉班课程粥粉面云吞肠粉班课程初级烹调师（五级）中级烹调师（四级）高级烹调师（三级）

酱料调制，调味调香调色工艺

1、长期在外打工，想脱离流水线的朋友，苦于无任何技术。

2、想自己将来做老板，开一家投资风险小的早餐店，点心店。

3、在从事饮食行业，热爱饮食行业，希望提升自己技能水平，结交更多名厨交流

4、初高中毕业生或待业青年希望找到适合自己的高薪工作

5、家庭主妇或意向学习烹调煲汤以促进家庭温馨儿女健康的女性朋友