办学层次：高技+大专
招生对象：高中、中专、中技毕业生（学制3年）
培养目标：面向餐饮企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质；具备良好的职业道德和扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有团队合作的意识和敢于创新的精神；掌握餐饮企业中式厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题；能进行相关餐饮管理工作，满足餐饮连锁经营需要的，能从事酒店、宾馆、餐厅等餐饮企业连锁经营管理类人才。
主干课程：厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生、基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、烹饪英语、烹饪原料学、西餐烹调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识等。
专业证书：中西式烹调师（中、高级）、中西式面点师（中、高级）
就业方向：能在大、中型酒店、连锁餐厅等餐饮企业及食品企业从事餐饮连锁管理类、生产类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作。亦可自主创业。
备注：无
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
东莞市技师学院食品科学与工程学院专业烹饪（餐饮连锁经营管理）类似问题答案