东北财经大学旅游与酒店管理学院专业介绍

旅游与酒店管理学院本科设旅游管理和酒店管理两个专业，按旅游管理大类招生。

（一）旅游管理专业

旅游管理专业以雄厚的经济学和管理学学科背景为支撑、以旅游基础理论研究和应用研究为导向，培养有国际视野的专业人才，遵循教育教学规律，坚持“宽口径、厚基础”的人才培养原则，确立了“高层次、复合型、应用型”的人才培养定位。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会现实需要和时代发展要求，满足现代旅游业高速发展的需求，具有扎实的理论功底和系统的专业知识，适合在旅游及相关企业、事业和政府管理机构从事中高级管理工作的复合型应用人才。学生毕业后，除了可以通过考研、出国留学继续深造外，还可以报考国家公务员，在国际或国内旅游集团、大中型旅游企业、旅游相关企业或其他组织或机构的服务管理岗位或有关专业技术岗位从事基层管理工作，并逐步走上中高层管理岗位。

旅游管理专业要求学生具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论；掌握旅游基础理论、旅游企业管理、旅游资源规划与开发、国际旅游贸易的基本理论和方法；熟悉世界旅游业发展趋势和我国旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游企业经营运行的国际惯例。同时，具有较扎实的经济管理、汉语写作、计算机等方面的基础知识，具备良好的跨文化沟通与交流能力以及英语听说读写译能力，并兼修一门第二外语；知识面较宽，具有较强的分析问题和解决问题的能力及创新精神；掌握旅游管理专业领域从事科学研究的定性和定量分析方法，具有一定的科学研究能力和实际操作及企业管理能力，可进一步攻读国内外硕士和博士学位。

目前本专业拥有专职教师8人，全部为高级职称，90%获得博士学位，60%具有海外留学背景。经过20多年人才培养经验的积累，本专业已形成了一支结构合理、水平较高、在全国同类院校有相当影响的师资队伍。

旅游管理专业开设的主要课程：旅游学、服务管理、旅游规划学、旅游研究方法、旅游心理学、饭店业导论、旅游管理专业导论、旅游经济学、休闲学、旅游企业战略管理（双语）、旅游企业人力资源管理、管理沟通、组织行为学、旅行社管理、导游概论、旅游景观审美、旅游规划制图、旅游地理信息系统、英文旅游学术文献选读、景区管理、旅游地理学、旅游企业客户关系管理、会议与会展策划、旅游企业营销实务（双语）、旅游社会学等。

旅游管理专业属于文理兼招专业，具有管理学学士、硕士、博士学位授予权。

（二）酒店管理专业

酒店管理专业以“宽基础、复合型、重应用”为办学导向，以培养高层次、复合型、应用型人才为目标。主要培养德、智、体、美、劳全面发展，适应新时代社会发展和建设需要，掌握国际酒店业前沿理论，富有创新精神和国际化视野，具有企业家意识、高度社会责任感、较强的战略决策与复杂问题解决能力的中高级管理人才。在人工智能技术飞速发展的背景下，本专业高层次的培养定位将为学生提供更为广阔的就业空间。得益于注重前沿性和跨学科的培养方案，学生毕业后，可以在高端酒店、邮轮及航空公司从事管理工作，服务于各级旅游相关政府部门和行业协会，本专业毕业生也深受现代金融服务以及文旅融合等新兴行业的青睐。

酒店管理专业要求学生具有一定的科学和人文素养，热爱酒店管理工作，具备从事酒店管理的基本素质和职业素养；掌握酒店管理的前沿理论和方法，掌握人际沟通的能力和技巧，熟悉酒店业发展的动向，了解我国酒店业的相关政策和法规，了解酒店业运行的国际惯例，掌握跨国酒店集团管理的规则。同时，具有扎实的经济管理、汉语写作、计算机应用方面的知识，具备良好的跨文化沟通与交流能力以及英语听说读写译能力，并兼修一门第二外语。具有较强的分析问题和解决问题的能力及创新精神；掌握在酒店管理领域从事科学研究的定性和定量分析方法，具有一定的科学研究能力和实际操作能力，可进一步攻读国内外硕士和博士学位。

目前本专业拥有专职教师10人，90%获得博士学位，70%具有海外留学背景。教师队伍实力雄厚，职称结构、学缘结构、学历结构和梯队结构合理。

酒店管理专业开设的主要课程：酒店管理专业导论、休闲学概论、旅游学、酒店业导论、服务管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店资本运作、酒店战略管理、酒店管理会计、酒店管理与人际沟通、组织行为学、餐饮管理、住宿管理、酒店建筑规划与设计、英文饭店管理文献选读、食品营养与卫生控制、酒店设备运行与管理、菜单规划与设计、酒店接待服务礼仪、酒店督导、酒店信息管理、酒店营销实务、酒店财务内部控制、餐馆创业、度假村开发与运营、饮食文化概论等。

酒店管理专业属于文理兼招专业，具有管理学学士、硕士、博士学位授予权。