计算机网络技术、计算机平面设计、商务英语、电子商务、会计电算化、电子技术应用、汽车运用与维修、汽车美容与营销、数控技术与模具制造、装潢设计与美术工艺、社会文化艺术、旅游管理与服务、服装艺术设计、潮菜烹饪、园林工程、畜牧兽医、农村经济综合管理、潮剧戏曲表演
| 院系 | 专业 | 层次 |
|---|---|---|
| 材料科学与工程学院 | 材料科学与工程、无机非金属材料工程 | 本科 |
| 化学与环境工程学院 | 化学（师范）、环境科学、应用化学、环境工程、高分子材料与工程 | |
| 计算机与信息工程学院 | 计算机科学与技术（师范）、计算机科学与技术（非师范）、软件工程、信息系统与信息管理、物联网工程 | |
经济与管理学院 （潮商学院） | 人力资源管理、经济学、财务管理、审计学、投资学 | |
教育科学学院 （心理健康教育与咨询中心） | 教育技术学、心理学、小学教育、学前教育 | |
| 历史文化学院 | 历史学、档案学 | |
| 烹饪与酒店管理学院 | 烹饪与营养教育、酒店管理、旅游管理、地理科学、旅游管理与服务教育 | |
| 食品工程与生物科技学院 | 生物科学（师范）、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全 | |
美术与设计学院 （陶瓷与非物质文化遗产研究院） | 美术学、环境设计专业、视觉传达设计 | |
| 服装与服饰设计 | 专科 | |
| 数字与统计学院 | 数学与应用数学(师范)、信息与计算科学、统计学、数据科学与大数据技术 | 本科 |
| 体育学院 | 体育教育、社会体育指导与管理、运动康复 | |
| 文学与新闻传播学院 | 汉语言文学（师范）、汉语国际教育（师范）、学、网络与新媒体、秘书学 | |
| 外国语学院 | 英语（师范）、日语、商务英语 | |
| 物理与电子工程学院 | 物理学（师范）、电子信息科学与技术、电子信息工程、电气工程及其自动化 | |
| 音乐学院 | 音乐表演、音乐学 | |
| 音乐表演 | 专科 | |
| 政法学院 | 思想政治教育（师范类）、法学、社会工作 | 本科 |
| 马克思主义学院 | ------ | |
| 广东省陶瓷职业技术学校 | ||
| 潮州师范分院 | 学前教育 （师范）、语文教育（师范）、数学教育（师范）、英语教育（师范）、音乐教育（师范）、美术教育（师范）、现代教育技术（师范）、国际商务、商务英语 | 专科 |
1、数控加工
培养目标：培养从事数控车床操作及编程的中级技能人才。
主要教学内容：机械识图CAD、金属材料与热处理、常用机械加工技术、机械测量技术、车工技能、数控车床操作与编程综合技能等。
2、模具制造
培养目标：培养能利用机加工设备从事模具制造、安装及调试的技能人才。
主要教学内容：机械识图与ACD、机械基础、模具钳工工艺、模具零件制造技术、模具结构、模具拆装调试与维护、模具材料与处理、模具制造电切削加工技术等。
3、制冷设备制造安装与维修
培养目标：培养从事制冷设备的安装、调试与维修的技能人才。
主要教学内容：机械识图与ACD、电工电子技术、制冷技术基础、电力拖动控制线路上技能训练、钳工工艺学、制冷设备原理与维修等。
4、电气自动化设备安装与维修
培养目标：培养从事电气自动化设备安装、调试、维修的技能人才。
主要教学内容：安全用电、电气识图与CAD、电工仪表上测量、工厂配电装置的安装与维修、电机变压器、电力拖动控制线路上技能训练、PLC可编程控制器及其它应用、照明系统安装与维护、企业供电系统及运行等。
5、电子技术应用
培养目标：培养从事音像电子设备装备、调试、检测的技能人才。
主要教学内容：电工学、电子电路基础、电子CAD、电子测量与仪器、数字逻辑电路、音响设备原理与电路分析、电视机原理与电路分析、电子专业技能训练等。
6、计算机网络应用
培养目标：培养从事计算机网络组建、配置和维护的中级技能人才。
主要教学内容：计算机组装与维护、办公软件应用、计算机操作系统安装与维护、计算机工具软件应用、网页设计与制作、VB程序设计与实训、计算机网络基础、网络组建与应用、网络综合布线实训、网络管理与安全维护、通信应用技术基础等。
7、计算机应用与维修
培养目标：培养从事计算机的各种应用、操作，并能对计算机各种设备进行维护及维修的技能人才和管理人员。
主要教学内容：计算机应用、计算机组装与维护、VB程序设计、CorelDraw图形绘制、Photoshop图形处理、计算机网络技术、多媒体制作。
8、汽车维修
培养目标：培养从事机动车辆维修与检测的技能人才和管理人员。
主要教学内容：机械识图与CAD、电工电子技术、汽车材料、机械基础、汽车构造、汽车维护与故障排除、汽车修理与检测、汽车电气设备构造与维修等。
9、潮州菜烹饪
培养目标：培养从事潮菜烹饪、糕点制作的技能人才和酒店管理人员。
主要教学内容：中式烹饪工艺、饮食营养与卫生、饮食成本核算、面点技术、潮州小食制作、潮州菜热菜工艺与技能训练、食品雕刻与冷拼技术、餐饮服务与管理等。
10、服装制作与营销
培养目标：培养从事服装制作与服装营销的中级技能人才。
主要课程：服装材料选用、服装质量标准应用、服装营销策略应用、服装色彩搭配、服装图案应用、服装制板、服装缝制与技能训练、婚纱晚礼服设计、服装CAD等。
11、电子商务
培养目标：培养使用计算机，网络、通信等现代信息技术从事商务活动的中级技能人才。
主要教学内容：电子商务设备与工具安全操作与维护、电子商务流程、电子商务网站设计与制作、网络营销实务、电子商务数据安全实务，条码编制实务等。
12、陶瓷工艺
培养目标：培养从事陶瓷工艺制作及经营管理的技能人才。
主要教学内容：陶瓷装饰、陶瓷模具、陶瓷烧成、陶瓷原料、陶瓷彩绘、陶瓷造型制作、广告促销、网络营销与客户服务、顾客消费心理等。
13、工艺美术
培养目标：培养从事工艺美术作品设计和制作的技能人才。
主要教学内容：素描、白描花卉、图案、色彩基础、装饰画、构成基础、CorelDraw图形绘制、Photoshop图形处理、VI设计、广告设计等。
这所学校以培养有一技之长的技术工人和企业管理人员为长远目标，开设了计算机及应用、机电设备安装及维修、中英文秘和财会以及电子商务等四大专业课程，组成了一支由高级工程师、专业技术人员组成的精干教师队伍，并制定了教师培训计划，分期分批安排教师参加各类短期职业培训，使之胜任职业教育。
| 本校 代码 | 中职专业 | 特色优势 | 培养目标及毕业生就业岗位 |
| 001 | 护理 | 国家和省重点支持建设专业;毕业前 可参加全国护士执业资格考试，近年 来我校应届毕业生护士执业资格考试 通过率超过90% 其中，经录取，护理〔三二分段〕专 业可在我校参加“3+2”中高职联 读，获取我校中职毕业证书和肇庆医 学高等专科学校全日制专科毕业证书 | 可在各级各类医院、社区卫生服务机构等从事护理、保健、康复等 工作。 |
| 101 | 护理 (三二分段） | ||
| 002 | 护理 （老年护理） | 同属护理类专业。增设老年护理课程模块，有利于毕业生在各类养 老服务机构、社会福利机构、老年康复中心、老年专科医疗机构等 从事护理工作。 | |
| 003 | 护理 （母婴护理） | 同属护理类专业。增设母婴护理课程模块，有利于毕业生在医疗卫 生保健和服务机构从事母婴护理、临床护理、社区护理和健康保健 工作。 | |
| 004 | 护理 （康复护理） | 同属护理类专业。增设康复护理课程模块，有利于毕业生在各级医 院、康复治疗中心等单位从事康复护理、临床专科护理和护理管 理、社区康复护理及卫生保健等工作。 | |
| 005 | 助产 | 市级重点建设专业。毕业前可参加全 国护士执业资格考试。其中，经录 取，助产〔三二分段）专业可在我校 参加“3+2”中高职联读，获取我校 中职毕业证书和肇庆医学高等专科学 校全日制专科毕业证书 | 助产与护理操作技能双培养;可在综合医院、妇幼保健院、计划生 育部门、社区卫生服务机构等从事临床助产、护理、母婴保健等工 作。 |
| 102 | 助产 (三二分段） | ||
| 006 | 医学检验技术 | 国家和省重点支持建设专业。其中， 经录取，医学检验技术〔三二分段〕 专业可参加“3+2”中高职联读，直 升肇庆医学高等专科学校学习两年获 全日制专科毕业证书 | 可在医院检验科、血库、卫生防疫机构等从事临床检验、卫生检验 等工作。 |
| 103 | 医学检验技术 (兰三分段） | ||
| 007 | 药剂 | 国家和省重点支持建设专业，其中， 经录取，药剂（三二分段）专业可参 加“3+2”中高职联读，直升广东食 品药品职业学院学习两年获全日制专 科毕业证书 | 可在医院药房、药厂、药品营销企业、药品检验和监管部门等从事 相关岗位工作。 |
| 104 | 药剂 (三二分段） | ||
| 008 | 药剂 （药品营销） | 同属药剂类专业。利用课余时间增设药品营销课程模块，有利于毕 业生在各类医药企业、药品监督管理部门及相关机构从事药品市场 营销与管理等工作。 | |
| 009 | 中药 | 重视中药现代化生产技术及中药传统 工艺的传授 | 可在医院中药房、制剂室、药库、中药厂、中药种植基地、中药营 销企业、中药检测部门等就业。 |
| 010 | 中医康复保健 | 国家和市重点支持建设专业。其中， 经录取，中医康复保健〔三二分段〕 专业可参加“3+2”中高职联读，直 升肇庆医学高等专科学校学习两年获 全日制专科毕业证书 | 中医相关技术类专业;毕业生可在医院康复科、疗养院、康复保健 中心及社区康复保健机构从事中药、针灸、推拿、食疗、中医美容 等工作。 |
| 105 | 中医康复保健 (三二分段） | ||
| 011 | 医学影像技术 | 可在各级医院从事X线摄影、CT、MRI、B超检查的技术操作和设备维护工作 | |
| 012 | 口腔修复工艺 | 可在医院口腔科、口腔诊所、义齿生产、加工及经营企业等从事常见口腔疾病的医技工作和义齿修复、矫正 器制作等工作 | |
| 013 | 农村医学（限 定在潮州市、 汕尾市招生） | 培养乡村医生，现有唯一的中等医学 类专业 | 毕业生可考取国家执业助理医师资格证书，限定在乡、村两级医疗 机构申请执业注册，从事乡村预防、医疗、卫生保健等工作 |
专业代码 | 专业名称 | 专业技能方向 | 招生计划 |
142000 | 工艺美术 | 工艺美术品设计与制作 | 90 |
产品造型设计与制作 | 60 |
1.工艺美术品设计与制作（陶瓷雕塑）
培养目标
本专业以传承非物质文化遗产（陶瓷雕塑）为宗旨，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业素养，掌握陶瓷雕塑的基本理论、生产工艺和制作技能，从事陶瓷雕塑产品设计与制作或自主创业的技能应用型人才。
主要课程
速塑、泥塑、浮雕、瓷塑技法、瓷塑创作等。
2.工艺美术品设计与制作(陶瓷装饰)
培养目标
本专业以传承非物质文化遗产(潮州彩瓷)为宗旨，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业素养，掌握陶瓷装饰的基本理论、生产工艺和制作技能，从事陶瓷装饰产品设计与制作或自主创业的技能应用型人才。
主要课程
国画花鸟、国画山水、国画人物、陶瓷装饰效果图、陶瓷新彩技法、青花技法等。
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