昌吉市哪些学校有烹饪（中西式面点方向）专业_昌吉市技校专业

很多中考毕业生很想了解昌吉市哪些中职学校开设烹饪（中西式面点方向）专业，下面的关于烹饪（中西式面点方向）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
0503-3	烹饪（中西式面点方向）	昌吉技师培训学院	4	初高中

相信有一些学生对烹饪（中西式面点方向）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中西式面点方向）专业，下面是小编为大家准备了3个学校的烹饪（中西式面点方向）专业的简介
1、烹饪(中西式面点方向)
办学层次：中技+高技升学直通车全日制大专班
招生对象：应往届初、高中毕业生、达到中级技能水平学生
培养目标：掌握餐饮企业西式面点厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，掌握现代中西式面点、咖啡、烘焙等制作技术，具有较强的动手能力和开发创新能力的职业技术应用型人才。
主干课程：面点工艺学、面点基本功训练、西式面点加工技术、烘培工艺学、烘焙技术、中国名点糖艺技术、咖制作，烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文七、烹饪富养学。烹任美学、食品安全与卫生。
职业资格证书：中、西式面点师(中级、高级)
就业方向：毕业后从事西点、烘焙、蛋糕、咖啡等加工制作和管理类工作，亦可在其他大、中型酒
店、饭店等餐饮企业、食品企业从事餐饮加工制作和管理类工作，或在中、高等烹饪学校、培训机构从事教学工作
升学方向：可报读广西科技师范学院、广西城市职业学院（本科）等大专院校。
2、烹饪（中西式面点方向）
培养目标：培养热爱烹饪事业，具有优良的职业道德修养；常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作实践操作能力强，并具有一定的营养配餐能力和餐饮服务能力，一专多能；熟悉餐饮企业厨房生产工作流程、适应厨房不同岗位工作要求；有较高的传统文化底蕴和艺术鉴赏能力，成为有精湛操作技能的雅厨、美厨；能胜任国内高星级宾馆、饭店等餐饮业一线工作；部分学生可达高级工水平。
课程设置：语文、数学、英语、德育、计算机基础、烹饪原料、烹饪化学、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、酒店管理、面点基础、饮食成本核算、切配基础、果酱画等。
计算机基础、切配基本功、面点基本技能、盘饰与围边、冷拼与雕刻训练、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰等。
证书：中级中式面点师资格证书和唐山劳动技师学院毕业证。
3、烹饪（中西式面点方向）
办学层次：高技+大专
招生对象：高中、中专、中技毕业生（学制3年）
培养目标：面向餐饮企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质；具备良好的职业道德和扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有团队合作的意识和敢于创新的精神；培养掌握餐饮企业西式厨房及烘培生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，并能解决工作过程中非常规性的综合问题；能指导他人进行工作或培训一般操作人员，能协助部门领导进行相关管理工作，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用面点原料加工、掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力的高技能人才。
主干课程：面点工艺学、面点基本功训练、中西式面点加工技术、烘焙工艺学、烹调工艺学、中餐烹调技术、中国名点、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生。
专业证书：中、西式面点师（中级、高级）
就业方向：能在大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西面点加工制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研。
备注：无