昌吉回族自治州哪些学校有烹饪（中式烹调方向）专业_昌吉回族自治州技校专业

很多中考毕业生很想了解昌吉回族自治州哪些中职学校开设烹饪（中式烹调方向）专业，下面的关于烹饪（中式烹调方向）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
0501-4	烹饪（中式烹调方向）	奇台高级技工学校	3	初中

相信有一些学生对烹饪（中式烹调方向）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中式烹调方向）专业，下面是小编为大家准备了4个学校的烹饪（中式烹调方向）专业的简介
1、烹饪（中式烹调方向）
培养目标：培养热爱烹饪事业，具有优良的职业道德修养；烹饪技术实践操作能力强，并具有定的营养配餐能力和餐饮服务能力，专多能；熟悉餐饮企业中式厨房的生产工艺流程、适应中式厨房不同岗位工作要求；有较高的传统文化底蕴和艺术鉴赏能力，成为有精湛操作技能的雅厨、美厨；能胜任国内高星级宾馆、饭店等餐饮业线工作；部分学生可达高级工水平。
课程设置：语文、数学、英语、德育、计算机基础、烹饪原料、烹饪化学、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、酒店管理、烹饪基础、饮食成本核算、切配基础、果酱画等。
计算机基础、切配基本功、烹调基本技能、盘饰与围边、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等等。
证书：中级中式烹调师资格证书和唐山劳动技师学院毕业证。
2、烹饪(中式烹调方向)
办学层次:中技+高技升学直通车全 日制大专班招生对象:应往届初、高中毕业生
培养目标:面向餐饮企业，培养掌操餐饮企业中式生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识,重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，能指导他人进行工作或培训一-般操作人员,满足餐饮服务第一-线需要的， 能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜着加工制作的高技能人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术。中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹任英语、烹饪原料学、西餐变调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识，厨房营理与设计、宴常设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生
专业证书:中、西式烹饪师(中级、高级)
就业方向:能在大中型餐厅、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹任学校、培训机构或相关科研部门从事科研。教学工作。亦可自主创业
升学方向:可报读广西科技师范学院、广西城市职业学院(本科)等大专院校。
3、烹饪(中式烹调方向)
培养目标按国家颁发的技师标准，培养能系统掌握潮菜烹饪理论知识与烹调技术，能从事中式菜点设计与制作的高级技能人才。主要课程烹调原料加工技术。中餐制作、中餐烹调技艺、刀工技能训练，鼎工与勺工技能训练，风味菜肴制作(潮菜).面点原料知识与制作。菜品研发与鉴赏等。校企合作上海湖州府餐饮管理有限公司、揭阳迎宾馆、揭阳东湖大酒店、揭阳格林豪泰酒店、揭阳商之都增海珍酒楼。
4、烹饪（中式烹调方向）
办学层次：高技+大专；预备技师＋本科
招生对象：高中、中专、中技毕业生（学制3年）；预备技师+本科（学制4年）
培养目标：面向餐饮企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质；具备良好的职业道德和扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有团队合作的意识和敢于创新的精神；掌握餐饮企业中式厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题；能指导他人进行工作或培训一般操作人员，能协助部门领导进行相关管理工作，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜肴加工制作的高技能人才。
主干课程：烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、西餐烹调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生。
专业证书：中、西式烹调师（中、高级、预备技师）
就业方向：能在大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研。
备注：无