学校重点发展的精品专业。现有专业教师16人，双师型教师4人，国家级考评员5人，在市级技能大赛中获“一等奖”。
学生能具备“酒店服务管理、旅游服务管理、市场营销、会务服务管理、咖啡店服务管理、调酒”等能力；可从事前厅与客房、酒店、咖啡店的管理及服务工作，也可从事国家相关行政管理机关、企业文秘、市场营销、会议、旅游相关行业的服务与管理工作，能成长为中高级管理人才。
专业与成都职业技术学院合办“3+3”单独招生中高职衔接班，学生在中职学三年，参加成都职业技术学院的定向单独招生考试，升入成都职业技术学院继续深造。还可以参加四川省对口高职考试升入普通高校学习。
学生可通过获取大专学历，与新加坡智源教育学院、美国华盛顿湖理工学院合作，优秀学生可以到新加坡、美国留学，考取国家教育部承认的大专或本科文凭。
该专业也是容易创业的专业，现已涌现出了曾艳、杨庆等一批中型企业老板。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 高星级饭店运营与管理（男168cm以上，女160cm以上） | 成都实用工程技术学校 | 三年 | -- |
| 酒店服务与管理--星级酒店管理定向班 | 四川省工业贸易学校 | -- | -- |
| 酒店服务与管理--星级酒店管理定向班 | 四川省工业贸易学校 | -- | -- |
| 旅游管理（饭店服务与管理、导游） | 四川工商职业技术学院 | -- | -- |
| 电信类--通信运营管理 | 成都市蜀兴职业中学 | -- | -- |
| 电信类--通信运营管理 | 成都市蜀兴职业中学 | -- | -- |
成都汽车职业技术学校介高星级饭店运营与管理类似问题答案