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成都纺织高等专科学校材料学院食品生物技术(生产工艺方向)

成都纺织高等专科学校材料学院简介及专业介绍食品生物技术(生产工艺方向)
技校网 更新时间:2021-06-18 22:47:00 解决时间:2019-10-11 20:24

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4.食品生物技术(生产工艺方向)

培养目标:食品、保健品及现代农业等行业,具有食品安全分析检测、食品营养与配方设计、分析仪器应用及产品质量控制等专业能力的高素质技术技能型人才。

主要课程:基础化学、生物化学、普通生物学、微生物学、食品营养与安全、食品分析与检测技术、食品添加剂、食用菌生产与加工、食品工艺、食品营养学、食品质量安全体系、食品保藏等。

专业特色:2013年完成国家级骨干专业群建设;实施“双证书”制度;采用“教、学、做一体化”教学模式教学,是实施校企合作、工学结合的模范单位。

就业方向:在食品行业、保健品行业、海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品安全与品质控制、质量分析检测和监督、食品营养与配方设计、经营管理及营销工作。

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工艺是绘画、雕塑和书法等艺术之母。工艺的范围广泛,品种繁多,通常有两种分类方法。一种是将它分为日用工艺和陈设工艺两大类:前者指经过装饰加工的生活 日用品,如花布、茶具、餐具、灯具、绣花织品、编织物、家具等;后者则专指供观赏用的陈列品,如象牙雕刻、绢花、麦秆贴、金银首饰、装饰壁等。另一种是从 制作特点和艺术形态的角度,将工艺分为传统工艺、现代工艺、装潢美术、民间工艺四大类。工艺的制作,常因历史时期、地理环境、经济条件、文化技术水平、民 族习尚和审美观念的不同而显示出不同的时代风格、民族风格和地域特色。 <br>工艺是工艺美术的简称。通常指的是在外部形式上经过艺术的处理、带有明显 审美因素的日常生活用品、装饰品这一类实用艺术。它以“工艺”和“美术”的存在为前提。工艺是指将材料或半成品经过艺术加工制作为成品的工作、方法、技艺 等;美术指用一定的物质材料塑造可视的平面或立体形象,使人通过视觉来观赏的艺术;工艺美术则是指用美术造型设计与色彩装饰的方法和技巧来制作各种物品的 艺术。工艺起源于人类开始制作工具的时代,是人类起源的直接佐证。马克思在《资本论》中指出:“工艺学会揭示出人对自然的能动关系,人的生活的直接生产过 程,以及人的社会生活条件和由此产生的精神观念的直接生产过程。”工艺大多为劳动人民直接创造,是人民群众艺术创作的基本形式之一。作为艺术的一种,它是 从手工业生产分离出来成为独立的部门后才形成的,高尔基在《论文学》中说过:“艺术的创始人是陶工、铁匠、金匠、男女织工、油漆匠、男女裁缝,一般地说, 是手工艺匠,这些人的精巧作品使我们赏心悦目,它们摆满了博物馆。”可见,工艺是对手工产品进行造型和装饰的美化技艺活动,是在历史上形成的与物质生产直 接联系着的工艺文化。 ... ...
专业名称开设学校学制地址
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