公共基础课：政治理论、体育、计算机应用基础、礼仪形体、公关概论。
专业基础课：综合英语、英语口语、英语听力、英美国家概况、跨文化交流（中外民俗）、旅游法规（旅游学概论）、涉外事务管理、服务心理学。
专业课：海事法规、旅游与酒店管理、客饭餐厅服务、邮轮概论、酒店实用英语、英语视听说（邮轮、酒店类）
实习、实训课程：实习、实训单位应确定在五星级酒店，时间不低于半年。
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