北京市屈浩烹饪厨师学校

学期2个月，时间：星期六下午2：00～5：30

学期1个月学习冷菜制作及宴席象形花样围碟，其中学习作品均获得过国际大赛、全国大赛金奖作品。

学期：5天

内容：法式面包、吐司面包、丹麦面包、甜面包等各类面包，以实际操作为主，随到随学。

能够熟练运用基本技能和专门技能完成较为复杂的、非常规性的工作；掌握本职业的关键操作技能技术；能够独立处理和解决技术或工艺问题；在操作技能技术方面有创新；能组织指导他人进行工作；能培训一般操作人员；具有一定的管理能力。

职业资格证书是反映劳动者具备某种职业所需要的专门知识和技能的证明。职业资格证书与职业劳动活动密切相联，反映特定职业的实际工作标准和规范

中级技能：能够熟练运用基本技能独立完成本职业的常规工作；并在特定情况下，能够运用专门技能完成较为复杂的工作；能够与他人进行合作。

中级面塑：学期3个月，时间星期日下午2：00～5：00

高级面塑：学期3个月，时间星期日上午8：30～12：00

学期2个月，（包含实操费，含国家劳动局颁发的职业中级证书）负责北京就业

学习内容：中西式面点原料知识、面点基础操作工艺、主坯工艺、成熟工艺、成本核算、食品卫生常识、每天以实际动手操作为主题，让学员全面掌握基本功。

招收对象：零基础班针对从未接触过烹饪行业任何人员，均可报名学习，毕业后学校负责分配工作。