北京屈浩厨师烹饪学校

学期3个月，时间：星期六上午8：30～11：30

学期：5天

内容：法式面包、吐司面包、丹麦面包、甜面包等各类面包，以实际操作为主，随到随学。

学期1个月学习冷菜制作及宴席象形花样围碟，其中学习作品均获得过国际大赛、全国大赛金奖作品。

北京屈浩烹饪学校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸呐了国外办学的先进理念，与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了“现代私塾式”新型烹饪技能培训学校，开创了我国办学新模式的先河。学校师资雄厚，特聘多名知名烹饪大师，以及具有丰富教学经验且多次荣获世界大赛、全国大赛金奖的专业讲师，组成我校的师资队伍，实力雄厚。我校设有各类专科教室：实操作教室，理论教室，面点教室，艺术类（雕刻、面塑、糖艺）教室，并配置了各种现代厨具及硬件设施。为外地学员准备了干净明亮的宿舍，军事化管理，督促学员养成良好的生活习惯。学校环境优雅，古色古香纯中式装修，给学员以“家”的感觉。我校与各大餐饮企业保持了友好的关系，改变了传统封闭、守旧的教学模式，适时调整教学方案，开拓学员的眼界与思维，让学员毕业后，更能适应市场的发展需求。

学期：8天

内容：艾窝窝、芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、肉沫烧饼、佛手酥、杏仁糕、八大件、芝麻凉糕、兰花酥、珍珠茸鸡、双色糕、四喜蒸饺、冠顶蒸饺、姜汁排叉、盒子酥、盘丝饼、山药糕、荷花酥、宫廷小窝头

学期3个月时间：星期日上午8：30～11：30，学习各种花卉、拉糖、吹球等一些作品。另设小班制教学学期7天

学期：10天

内容：蛋糕类、西式点心类，20多个品种，以实际操作为主，随到随学。

能够熟练运用基本技能和专门技能完成较为复杂的、非常规性的工作；掌握本职业的关键操作技能技术；能够独立处理和解决技术或工艺问题；在操作技能技术方面有创新；能组织指导他人进行工作；能培训一般操作人员；具有一定的管理能力。