一、专业概况我校2000年开始设有“食品营养与检测”专科专业，2009年开始招收食品质量与安全本科生，至2015年已经招收7届，形成了涵盖本科与专科多层次、营养卫生与质量检测两个方向的学科群。现在校本科学生315人。现有专业教师10人，皆为硕士及博士学历，另食品专业充分利用在京优秀人才资源，从中国农业大学、北京大学等高校及质检科研单位、北京营养源研究所、食品(阅读详细内容)

北京城市学院食品质量与安全专业本科职业前景

七、职业前景国内食品行业质量安全事件频发，究其原因是多方面的，主要是企业社会责任感的缺失、食品标准的混乱、监管部门的监管不到位、违法犯罪成本太低、公众营养及安全知识缺乏等。“不做食品营养与安全的推动者，就会做受害者”。面对我国的食品安全问题，国家出台《食品安全法》等多项管理措施，成立在国务院直接领导下的国家食品安全风险评估中心，统一领导并划分各大部委职能，不(阅读详细内容)

北京城市学院食品质量与安全专业本科专业特色及优势

二、专业特色及优势自办学以来，按照学校的统一部署，紧跟市场，不断完善教学培养方案，修订教学大纲。食品质量与安全专业办学的总体思路是：立足北京，以主动适应人才市场需求和提高人才竞争力的需要为出发点，突出应用性，在教育部教指委有关“食品质量与安全专业教学指导分委员会”文件精神指导下，根据社会的需要，注重学科的交叉和融合，整合北京城市学院生物医药学部及食品专业的优(阅读详细内容)

北京城市学院食品质量与安全专业本科培养目标

三、培养目标本专业培养具备生物学、食品科学、食品安全与检测及管理学知识和技能，熟悉食品安全政策与法规，能在食品生产企业及食品生物技术公司的生产及产品监控部门、监督检验机构（如食品药品监督检验、卫生检疫部门、海关、疾控中心、进出口食品检验单位等）及科研院所的实验室，从事产品开发、生产控制、分析检验、安全评价、质量管理等工作的技术应用型人才。(阅读详细内容)

北京城市学院食品质量与安全专业本科实习实践

六、实习实践本专业学生除在本校实验室完成大量的实验教学外，还要在校内外完成实习实训及毕业论文的教学。主要在科研院校、食品安全监控中心、国家食品质量监督检验中心、疾控中心、医院营养科、北京谱尼测试中心、北京理化分析测试中心、北京二商集团研究院等完成检测实践、毕业论文。在社区、医院营养科、幼儿园等从事营养配餐及社会服务工作，让学生认识社会、服务社会。另外在北京燕(阅读详细内容)

北京城市学院食品质量与安全专业本科教育教学成果

五、教育教学成果为提升教师业务水平及提高学生学习的积极性和实践动手能力，专业每年根据实际情况有针对性地选派教师到质检部门进行挂职锻炼，选派指导教师和学生参加全国生化技术、生物职业技能大赛。在2009年、2010年、2012年、2013年、2014年我校学生曾多次参加全国高职高专生物技术技能大赛、全国和北京市农产品质量安全检测大赛，并获多项奖项，教师多次获得优(阅读详细内容)

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