蚌埠医学院食品质量与安全专业概况

本着为社会和地方经济更好服务的思想，专业努力建设科学化管理制度，构建新的知识结构体系，进行课程教材建设和实践教学内容改革。重在培养学生的科研、实践能力；在课程设置上，充分利用优势转换，突出医学特色；通过创新人才导师制培养方案的实施，创建教学、科研团队，培养专业创新人才，提高教学质量和办学效益。本专业拥有一支年龄结构，职称结构，学缘结构与学历结构趋于合理的专业师资队伍。本专业师资力量雄厚，有专任教师61人，其中教授8人，副教授19人；具有博士、硕士学位教师46人；硕士生导师7名；专任教师中药学和生物类专业毕业的42人，化学与化工类专业毕业19人，工程型素质的人员5人，高学历、高学位、高职称教师比例较高。近五年来共获包括国家自然科学基金课题在内的各级科研课题20余项，公开发表包括SCI、EI收录各类教学和科研论文100多篇。

专业建有集教学科研为一体的基础化学实验室、应用化学研究所、基础医学实验室、生物化学实验室、化学工程原理实验室、微生物检验实验室、安徽省感染与免疫安徽省重点实验室。新建食品理化检验综合实验室、食品感官评定综合实验室、食品微生物检验实验室、动植物检验检疫实验室以满足本专业学生实习实训的需要。