主干学科：化学、食品科学、营养与卫生学、生物学、管理学
主要课程设置：食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品理化检验、食品安全快速检测技术、仪器分析、动植物检验检疫学、食品感官评定、食品营养与卫生学、食品毒理学、食源性疾病及其控制、食品微生物学、食品生物技术导论、生物化学与分子生物学、人体解剖生理学、病原与免疫学、食品标准与法规、食品安全监督管理、食品质量管理学。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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