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鞍山师范学院食品科学与工程专业知识培养与能力塑造

技校网更新时间：2021-06-21 09:32:00 解决时间：2020-11-02 09:26

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2.知识培养与能力塑造：具备数学、物理学、化学、生物学等基础理论知识；掌握生物化学、食品化学、食品营养学、微生物学和食品安全与卫生学的基本理论和实验技术；掌握食品营养与功能成分分析检验及安全性检验的基本方法；掌握食品贮藏加工原理和技术；具有食品物流及生产技术管理和技术经济分析的能力；熟悉食品法规与标准，了解国内外食品质量与安全领域的发展动态；掌握文献检索、资料查询的基本方法，了解知识产权法规，具有一定科研创新能力；掌握一门外语，具备一定的计算机操作能力，初步具备参与国际食品贸易的能力。

答案来源于:鞍山师范学院食品科学与工程专业

技校网数据中心 2020-11-02 09:26

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食品科学与工程

专业名称	开设学校	学制	地址
食品科学与工程	上蔡县英华职业培训学校	2.5	--
食品科学与工程	南山职业技术学校	--	--
食品科学与工程	安徽省宿州幼儿师范学校	2	--
食品科学与工程	抚顺师范高等专科学校	2	--
食品科学与工程	宿州学院	--	--
食品科学与工程	滁州学院	四年	--

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