很多中考毕业生很想了解阿克苏地区哪些中职学校开设中餐烹饪与营养膳食专业,下面的关于中餐烹饪与营养膳食专业表是小编为了大家收集,供大家参考参考:
专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 | 招生对象 |
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130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 乌什县职业技术学校 | 3 | 初中 |
130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 新和县职业技术学校 | 3 | 初中 |
130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 阿克苏地区沙雅中等职业技术学校 | 3 | 初中 |
130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 温宿县教育培训中心 | 3 | 初中 |
130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 阿克苏地区中等职业技术学校 | 3 | 初中 |
130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 阿瓦提县职业技术学校 | 3 | 初中 |
130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 第一师阿拉尔职业技术学校 | 3 | 初中 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 阿克苏地区中等职业技术学校 | 3 | |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 沙雅县职业技术学校 | 3 | |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 温宿县职业学校 | 3 | |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 阿瓦提县职业技术学校 | 3 | |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 乌什县职业技术学校 | 3 | |
相信有一些学生对中餐烹饪与营养膳食专业还不是很了解,为了大家更加深入了解中餐烹饪与营养膳食专业,下面是小编为大家准备了5个学校的中餐烹饪与营养膳食专业的简介
1、中餐烹饪与营养膳食主要专业课程:名菜名点制作、惠饪原料学、烹饪工艺学、面点制作工艺、计算机应用、惠饪营养与卫生、现代餐饮管理、饮食文化概论、餐饮职业人素养。
毕业可考取证件:烹饪厨师资格证书
就业方向:厨师、食品技术员、糕点师、菜单设计师等。
2、中餐烹饪与营养膳食培养目标 培养具有良好的思想道德品质和法律意识,具备良好职业道德及食品卫生安全意识,掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术,具有良好的职业素养与综合职业能力,面向生产、服务、管理第一线,满足餐饮业需求的劳动者和高素质中等技能型人才。
就业领域 毕业生主要从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师工作,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理,以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
3、中餐烹饪与营养膳食烹饪专业开办于1989年,为本地餐饮服务行业输送了千名“舌尖上的人才“,曾有5名毕业生成为“奥运厨师”。有专业教师6名,其中高级技师2名,技师4名。该专业不仅与高校结对合作办学,更与中国烹饪大师、烹饪名师、浙菜金牌名厨徐小宏合作创办了浙江省中职“三名工程“之”烹饪大师工作室“,曾被中央电视台《走进新时代》栏目采访。学校实训工场设置有刀工切配室、中西式面点室、中式烹调室、雕刻室,侧重培养学生实践操作技能以及营养分析与营养配餐能力,培养厨房生产组织和管理能力、宴会策划、餐饮营销能力,毕业生具有良好的职业素养,具备爱岗敬业、吃苦耐劳、勇于创新、团队协作等精神,成为适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技能型专门人才。
4、0.中餐烹饪与营养膳食培养目标:本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第-线的专门技能型人才。
就业方向:本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
5、中餐烹饪与营养膳食面向餐饮企业、事业单位,培养从事中式烹调、营养餐设计以及厨房、餐厅的经营管理等工作的高技能人才。
主要课程:烹调技术,川菜教学、食品雕刻、营养配餐、成本核算、盘饰与冷拼、筵席设计、四大菜系及典型菜制作等。
合作企业:重庆希尔顿大酒店、成都铁路局重庆客运站等。
升学院校:重庆商务职业学院、四川旅波学院
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