本专业现有专业教师10人，其中校外兼职教师4人，专任教师9人。专任教师中具有正高职称教师有3名、副高职称教师3名，“双师”型素质教师8人，占专任教师的比例为 88.9%，博士研究生1名，硕士研究生8名（含在读），师资结构合理。专业带头人方星副教授在长期的教学、科研活动中，积累了丰富的经验，始终带领本专业走在改革、建设和发展的前列。
校内现建有基础化学实训室、定量分析实训室、仪器分析实训室、食品微生物实训室；并在原有工业分析技术专业实训室基础上扩建改造；再新建具有新技术新工艺设备的实训室。结合校外实训基地。为本专业师生提供了便利的教学、科研和实训场所。教学仪器设备能充分满足教学的需要，教学仪器设备利用率高，精心维护，使用效果好。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
安徽职业技术学院食品营养与检测专业专业现有基础与发展类似问题答案