学校是广东中旅集团之广东中旅华厦国际酒店控股有限公司的下属企业，是国有企业全资子公司。
学校成立于2007年１月，前身为广东中旅职业培训中心，中心成立于1986年，至今已拥有20多年的培训教育经验。
学校以职业技能培训为主，现开设有导游、客房服务、餐饮服务、中厨、西厨、中点、西点、调酒师、洗衣师等专业，拥有专兼职教师5０多人。
学校下设：
1、国家级职业技能鉴定所。
2、广东省旅游局指定的广州社会青年全国导游考试培训基地。
学校享有“广东中旅”国字号品牌声誉，在旅游酒店培训行业拥有较高知名度。
广东中旅集团是全国十大旅游集团之一，经过几代中旅人半个多世纪的艰苦奋斗和开拓进取，现已由原来单一的侨务接待单位发展成为如今以旅游为主导，酒店、汽车服务、旅行社管理和景点景区投资共同发展的多元化大型旅游企业集团,现拥有独资、控股和参股企业20家，员工2000多人，固定资产20多亿元。
母公司
中旅华厦国际酒店控股有限公司
本校是广东省劳动和社会保障厅评定的省属职业技能培训办学的先进单位，聘请的师资绝大多数是广东省各专业工种专家组成员，极具权威性。
1、中式烹调师
黄振华广州酒家饮食集团中式烹调高级技
师、中国十佳烹饪大师、世界厨师
联合会国际评委、广东十大名厨、
省职业技能鉴定专家组副组长。
庄汉城潮汕学院教授、省职业技能鉴定专
家组成员、中式烹调高级技师。
梁绍明广东省中旅职业培训学校中式烹调
高级技师、广东著名烹调汁酱研制
专家、省职业技能鉴定专家组成员。
叶露广州华厦大酒店中式烹调高级技师、
全国中式烹调名厨、省职业技能鉴
定专家组副组长。
冯秉强中式烹调高级技师、省职业技能鉴
定专家组成员。
吴衍昌中式烹调高级技师
2、中式面点师
陈勋全国著名面点大师
中式面点高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
徐丽卿广州大同酒家全国技术能手
中式面点高级技师、省十大名厨??
省中式面点师职业技能鉴定专家组组长
王金镜广州泮溪酒店1992年第18届奥林匹克
国际烹饪比赛个人赛铜牌获奖者
中式面点高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
黄慧玲中式面点高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
温学文中式面点高级技师
3、西式烹调师
薛山广州华厦大酒店西式烹调师高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
梁绍明世界烧烤大赛(爱尔兰)金牌获奖者、西
式烹调技师、省职业技能鉴定专家组成员
叶穗强广州马天尼西餐集团西式烹调技师
省职业技能鉴定专家组成员
陈锦堂深圳市银湖旅游中心西式烹调师技师
省职业技能鉴定专家组成员
张耀新佛山宾馆西式烹调师技师
省职业技能鉴定专家组成员
4、西式面点师
邓穗勤广州华厦大酒店西式面点高级技师
省西式面点师职业技能鉴定专家组副组长
5、中式烧腊师
黄嘉东北国酒店高级技师
省中式烧腊师职业技能鉴定专家组组长
杨海泮溪酒家广东烧腊名师
高级技师
省专家组成员
冯秋泮溪酒家高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
潘革辉广州酒家高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
黄国标广州华厦大酒店高级技师
省中式烧腊师职业技能鉴定专家组副组长
6、餐厅服务员
余立富白天鹅宾馆餐厅服务技师
省餐厅服务员职业技能鉴定专家组组长
张粤华广州市旅游职业高级中学餐厅服务高级技师
省餐厅服务员职业技能鉴定专家组副组长
李瑞华东方宾馆餐厅服务高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
汤素芹白云宾馆餐厅服务高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
陶源东方宾馆餐厅服务技师
李笑群广东中旅职业培训学校餐厅服务技师
江澜广东中旅职业培训学校餐厅服务技师
省职业技能鉴定专家组成员
中国饭店协会国家级高级考评员
刘耀海广东中旅职业培训学校人力资源管理师、中
国饭店协会国家级高级考评员、酒店管理
公司顾问、特聘培训导师。
7、客房服务员
赵之强广州商贸旅游职业高级中学客房服务
技师、省客房服务员职业技能鉴定专
家组组长
陈越中广州市鸣泉居度假村有限公司客房服
务高级技师、省客房服务员职业技能
鉴定专家组副组长
钟永祥广东中旅（集团）酒店物业管理公司
客房服务技师、省职业技能鉴定专家
组成员
邓雪梅广东中旅职业培训学校客房服务技师
省职业技能鉴定专家组成员
8、洗衣师
林春肇洗衣高级技师
全国洗衣师职业标准专家组成员
省洗衣师职业技能鉴定专家组组长
赖国培 广东中旅（集团）添丰洗衣有限
公司洗衣高级技师、省洗衣师职
业技能鉴定专家组副组长
马国宗洗衣高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
本校受广东省劳动保障厅的委托，代表国家为港澳地区厨师开展国家职业技能鉴定业务，并向世界各地输送厨艺专业人才。
余立富白天鹅宾馆餐厅服务技师
省餐厅服务员职业技能鉴定专家组组长
张粤华广州市旅游职业高级中学餐厅服务高级技师
省餐厅服务员职业技能鉴定专家组副组长
李瑞华东方宾馆餐厅服务高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
汤素芹白云宾馆餐厅服务高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
陶源东方宾馆餐厅服务技师
李笑群广东中旅职业培训学校餐厅服务技师
江澜广东中旅职业培训学校餐厅服务技师
省职业技能鉴定专家组成员
中国饭店协会国家级高级考评员
刘耀海广东中旅职业培训学校人力资源管理师、中
国饭店协会国家级高级考评员、酒店管理
公司顾问、特聘培训导师。
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