广州市白云区法蓝西职业培训学校是由人力资源和社会保障部门审批的正规有资质培训学校，办学许可证：人社民：。提供烘焙面包培训、生日裱花蛋糕培训、法式西点/甜点培训、翻糖蛋糕培训、韩式裱花培训、咖啡培训、饮品培训等培训课程。
法蓝西学校师资配备雄厚，拥有4名外教老师，100多名国家高级烘焙师、裱花师、韩式裱花师、西点师、翻糖师、咖啡师，一对一、手把手亲自指导教学。每年培训超过4000名学生，对毕业学生就业、创业开店都给予全力支持，提供各品牌店的就业机会供学生选择，使他们就业无忧；对于创业开店需求的学生，学校亲自进行指导，包括开店预算、店面选址、店面装修等内容，同时也提供原材料、设备等进货渠道，以及后期指派外教老师到店进行技术指导及支持等。
法蓝西学校培训人才的同时，也开创了多个自主品牌店，以及拥有多个合作品牌店，同时也被各大明星指定为活动所需蛋糕、西点、面包、咖啡等提供商，自主品牌店包括：海外店DelightGo（马来西来店）、线上品牌美时每客（月销量2000+蛋糕）、无声的Cake（支持聋哑人创业就业项目）等；合作品牌店包括：许个愿吧、多乐之日、点磨坊、奈雪的茶、喜茶等。
长期系统裱花全能班课程（120天）、长期系统裱花全能班课程（90天）、翻糖蛋糕基础课程（8天）、法式西点进阶课程（7天）、裱花装饰蛋糕课程（28天）、法式西点课程（12天）、面包课基础课程（10天）、烘焙高级系统全能班（191天）、韩式裱花蛋糕课程（6天）、创业类-烘焙综合班（138天）、创业类-金牌开店全科班（104天）、创业类-开店（63天）、私房蛋糕班（31天）、综合-高级西点咖啡饮品班（26天）、长期系统裱花全能班课程（60天）、烘焙面包课全面课程（20天）、裱花装饰蛋糕课程（18天）、翻糖蛋糕进阶班（15天）、基础法式西点课程（8天）、韩式裱花进阶课程（4天）、高级咖啡技术（8天）、网红饮品（3天）
法国圣马丁酒店餐饮管理学校是一所与国家签订合约的天主教会学校，隶属于有150年历史的圣马丁教育集团。学校是两年制大专院校，开设两个热门专业，分别是酒店管理与营销专业、烹饪工艺和餐饮服务专业。成绩合格的毕业生将获得法国家高级技师文凭（大专学历，受法国政府承认）。学校每年有很多的学生参加各种烹饪、糕点的省级、国家级竞技比赛，并取得了优异的成绩。