学校是广东中旅集团之广东中旅华厦国际酒店控股有限公司的下属企业，是国有企业全资子公司。
学校成立于2007年１月，前身为广东中旅职业培训中心，中心成立于1986年，至今已拥有20多年的培训教育经验。
学校以职业技能培训为主，现开设有导游、客房服务、餐饮服务、中厨、西厨、中点、西点、调酒师、洗衣师等专业，拥有专兼职教师5０多人。
学校下设：
1、国家级职业技能鉴定所。
2、广东省旅游局指定的广州社会青年全国导游考试培训基地。
学校享有“广东中旅”国字号品牌声誉，在旅游酒店培训行业拥有较高知名度。
广东中旅集团是全国十大旅游集团之一，经过几代中旅人半个多世纪的艰苦奋斗和开拓进取，现已由原来单一的侨务接待单位发展成为如今以旅游为主导，酒店、汽车服务、旅行社管理和景点景区投资共同发展的多元化大型旅游企业集团,现拥有独资、控股和参股企业20家，员工2000多人，固定资产20多亿元。
母公司
中旅华厦国际酒店控股有限公司
广东省中国旅行社、华厦大酒店（四星）、中旅商务酒店（四星）、科学城华厦国际商务酒店（四星）、华侨酒店（三星）、天一酒店（三星）等12家。
薛山广州华厦大酒店西式烹调师高级技师
省职业技能鉴定专家组成员
梁绍明世界烧烤大赛(爱尔兰)金牌获奖者、西
式烹调技师、省职业技能鉴定专家组成员
叶穗强广州马天尼西餐集团西式烹调技师
省职业技能鉴定专家组成员
陈锦堂深圳市银湖旅游中心西式烹调师技师
省职业技能鉴定专家组成员
张耀新佛山宾馆西式烹调师技师
省职业技能鉴定专家组成员
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