本专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握食品智能加工技术的专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工和饮料制造等食品行业，从事生产加工与管理、工艺优化、质量控制、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、食品化学、大数据与人工智能基础、食品微生物学、食品机械与设备、食品标准与法规、食品添加剂、果蔬加工技术、畜产品加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、食品发酵与酿造技术、食品理化检验、食品安全与质量管理学等。
答案来源于:2022年雅安职业技术学院招生专业简介
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工、食品发酵技术 | 山东轻工工程学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术 | 莱芜博智学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品加工技术 | 沧州职业技术学院南校区 | -- | -- |
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