培养目标
本专业毕业生主要面向餐饮等服务业，重点从事西餐和中烹工作，同时取得中级西餐烹调师资格与中级中式面点师资格。
专业课程
《中外烹饪概论》《烹饪美学》《厨房管理知识》《烹饪基础》《饮食营养与卫生》《餐饮成本核算》《西餐烹调基础》《常用设备和工具》《中西面点文化》《烹调原料知识》等。
就业去向
本专业毕业生定向在高铁及普列从事列车餐饮部门的技术及管理工作;可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作;也可在中等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
2022年西安铁道职业学校春季烹饪专业类似问题答案