培养目标：本专业培养德、智、体美、劳全面发展，具备良好责任心和职业素养，掌握食品检测、营养配餐和食品质量控制等方面的基础知识，具备食品营养成分分析、营养膳食配餐、食品质量管理等方面的能力。培养食品生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技术技能型人才。就业方向：主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监督部门及第三方食品检测机构等，从事食品理化检测、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。主干课程：食品理化检测、食品微生物检验、食品感官检验、营养配餐与设计、食品营养与卫生、食品安全与质量控制、食品工艺学、肉制品加工技术、食品企业管理、食品营销学、功能性食品等。
答案来源于:2022年潍坊市经济学校五年一贯制招生简章
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